Sopa de Galets

Sopa de Galets

Un caldo en cualquier comida navideña es un imprescindible. Pero si quieres salirte de lo tradicional, anótate nuestra rica sopa de Navidad.

INGREDIENTES

1 contramuslo de pollo limpio sin piel
1 hueso de ternera
1 cebolla
1 apio
2 zanahorias
1 calabacín
250 g de pasta Galets o Tiburón nº 1
300 g de carne picada mixta
30 g de miga de pan blanco
½ vaso de leche
1 Huevo
1 diente de ajo
Perejil fresco
3 l de agua
Aceite de oliva virgen extra Gran Selección Coosur

PREPARACIÓN

Coloca en una olla con agua la verdura limpia y troceada. Añade el hueso, el contramuslo y un poco de sal.
Cuece duran una hora y reserva el caldo.
En un bol, remoja las migas de pan con un poquito de leche. Agrega el huevo, el perejil y ajo. Echa un poco de pimienta y añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra Gran Selección Coosur. Mezcla bien.
Rellena la pasta con la carne con la ayuda de una cuchara.
Cuece la pasta unos 15 minutos en el caldo que habíamos reservado y sirve.

1 contramuslo de pollo limpio sin piel
1 hueso de ternera
1 cebolla
1 apio
2 zanahorias
1 calabacín
250 g de pasta Galets o Tiburón nº 1
300 g de carne picada mixta
30 g de miga de pan blanco
½ vaso de leche
1 Huevo
1 diente de ajo
Perejil fresco
3 l de agua
Aceite de oliva virgen extra Gran Selección Coosur

Coloca en una olla con agua la verdura limpia y troceada. Añade el hueso, el contramuslo y un poco de sal.
Cuece duran una hora y reserva el caldo.
En un bol, remoja las migas de pan con un poquito de leche. Agrega el huevo, el perejil y ajo. Echa un poco de pimienta y añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra Gran Selección Coosur. Mezcla bien.
Rellena la pasta con la carne con la ayuda de una cuchara.
Cuece la pasta unos 15 minutos en el caldo que habíamos reservado y sirve.

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