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Penne rigate a la albahaca

Penne rigate a la albahaca

Los penne rigate a la albahaca son otro estupendo plato de pasta con el que se saciarán todos tus sentidos: su aspecto es espectacular, huelen que es una maravilla y su sabor con toques picantes es absolutamente delicioso.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

INGREDIENTESINGREDIENTES

  • 400 grs de macarrones
  • 3 tomates grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 guindilla
  • 50 grs de queso mozzarella
  • 50 grs de queso parmesano rallado
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra Picual
  • Hojas de albahaca grandes
  • Perejil fresco
  • Tomates cherry

INGREDIENTESPREPARACIÓN

  1. Comenzamos cortando la cebolla, el pimiento morrón rojo y los dientes de ajo en trozos muy pequeños. Lavamos y picamos los tomates en dados.
  2. Ponemos a calentar una sartén profunda con un poco de aceite de oliva virgen extra Picual y, cuando esté caliente, pochamos un poco los dientes de ajo, la cebolla y el morrón. Los cocinamos durante unos minutos, dándoles vueltas de vez en cuando, hasta que estén ligeramente dorados.
  3. En ese momento, agregamos los tomates picados y lo condimentamos con sal y pimienta negra al gusto. Removemos para que se mezcle, tapamos y dejamos que se cocine dentre 15 a 20 minutos a fuego bajo.
  4. Mientras tanto, ponemos una cazuela al fuego con agua y un poco de sal donde vamos a cocer la pasta. En cuanto rompa a hervir, echamos los macarrones y, para asegurarnos de que nos queda perfecta, dejamos que se cocinen durante el tiempo indicado por el fabricante en el envase.
  5. Unos 2 minutos antes de que se termine de hacer la salsa de tomate, añadimos la guindilla cortada en trozos muy pequeños y las hojas de albahaca picadas. Removemos.
  6. Cuando la pasta esté cocida, la escurrimos y la echamos en el recipiente donde se está cocinando la salsa. Partimos los tomates cherry a la mitad y se los añadimos. Removemos durante un minuto y retiramos del fuego.
  7. A continuación, picamos el queso mozzarella y lo ponemos sobre los platos donde vayamos a servir la pasta. Echamos encima una ración generosa de penne rigate a la albahaca, y espolvoreamos encima un poco de queso parmesano rallado y unas hojas de perejil y albahaca picadas.
  • 400 grs de macarrones
  • 3 tomates grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 guindilla
  • 50 grs de queso mozzarella
  • 50 grs de queso parmesano rallado
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra Picual
  • Hojas de albahaca grandes
  • Perejil fresco
  • Tomates cherry
  1. Comenzamos cortando la cebolla, el pimiento morrón rojo y los dientes de ajo en trozos muy pequeños. Lavamos y picamos los tomates en dados.
  2. Ponemos a calentar una sartén profunda con un poco de aceite de oliva virgen extra Picual y, cuando esté caliente, pochamos un poco los dientes de ajo, la cebolla y el morrón. Los cocinamos durante unos minutos, dándoles vueltas de vez en cuando, hasta que estén ligeramente dorados.
  3. En ese momento, agregamos los tomates picados y lo condimentamos con sal y pimienta negra al gusto. Removemos para que se mezcle, tapamos y dejamos que se cocine dentre 15 a 20 minutos a fuego bajo.
  4. Mientras tanto, ponemos una cazuela al fuego con agua y un poco de sal donde vamos a cocer la pasta. En cuanto rompa a hervir, echamos los macarrones y, para asegurarnos de que nos queda perfecta, dejamos que se cocinen durante el tiempo indicado por el fabricante en el envase.
  5. Unos 2 minutos antes de que se termine de hacer la salsa de tomate, añadimos la guindilla cortada en trozos muy pequeños y las hojas de albahaca picadas. Removemos.
  6. Cuando la pasta esté cocida, la escurrimos y la echamos en el recipiente donde se está cocinando la salsa. Partimos los tomates cherry a la mitad y se los añadimos. Removemos durante un minuto y retiramos del fuego.
  7. A continuación, picamos el queso mozzarella y lo ponemos sobre los platos donde vayamos a servir la pasta. Echamos encima una ración generosa de penne rigate a la albahaca, y espolvoreamos encima un poco de queso parmesano rallado y unas hojas de perejil y albahaca picadas.

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