Pasta de berenjenas asadas – Receta Baba Ganoush

Pasta de berenjenas asadas – Receta Baba Ganoush

Sorprende a tus Invitados con Baba Ganoush

¿Te imaginas sorprendiendo a tus invitados con una deliciosa y única pasta de berenjenas asadas? La receta de Baba Ganoush es perfecta para compartir momentos especiales y deleitar a todos con su sabor inigualable. Esta pasta no solo es original, sino que también es increíblemente sabrosa y saludable.

Preparar Baba Ganoush es sencillo y los resultados son excepcionales. Sírvela sobre una rebanada de pan tostado caliente y disfruta viendo cómo tus amigos y familiares se deleitan con cada bocado. Sabes que les encantará y que cada mordisco les hará un poco más felices. Además, es una opción perfecta para quienes buscan alternativas vegetarianas o veganas sin sacrificar el sabor.

Esta receta combina la suavidad de las berenjenas asadas con el toque aromático del tahini, el ajo y el jugo de limón. El resultado es una pasta cremosa y llena de sabor que hará que todos quieran repetir. Ya sea como aperitivo o como parte de un buffet, el Baba Ganoush se convertirá en el centro de atención de tu mesa.

 

 

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INGREDIENTES

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Paso a Paso para Preparar Baba Ganoush

INGREDIENTESINGREDIENTES

  • 2 berenjenas
  • 1 limón
  • Aceite de oliva virgen extra Picual
  • ½ pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Comino al gusto
  • Perejil fresco para decorar

INGREDIENTESPaso a Paso para Preparar Baba Ganoush

  1. Precalentar el Horno
    Precalentamos el horno a 200°C.
  2. Preparar las Berenjenas
    Lavamos bien las berenjenas y las cortamos por la mitad. Hacemos cortes en forma de rombos en la pulpa, sin llegar a la piel. Salpimentamos y rociamos con un poco de aceite de oliva virgen extra Picual.
  3. Asar las Berenjenas
    Colocamos las berenjenas en el horno y cocinamos durante 20 minutos o hasta que la pulpa esté tierna. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
  4. Preparar la Pasta de Ajo y Comino
    Mientras se enfrían las berenjenas, pelamos y picamos los dientes de ajo. Los ponemos en un mortero con sal y comino en grano, y machacamos hasta obtener una pasta.
  5. Picar el Pimiento Rojo
    Picamos el pimiento rojo en trozos muy pequeños. Si preferimos un toque picante, podemos usar una guindilla en lugar del pimiento. Reservamos.
  6. Retirar la Pulpa de Berenjena
    Una vez frías, retiramos la pulpa de las berenjenas con una cuchara y la colocamos en el vaso de la batidora.
  7. Mezclar los Ingredientes
    Añadimos la pasta de ajo, el zumo de limón y el pimiento picado a la pulpa de berenjena. Trituramos bien hasta obtener una mezcla homogénea. Agregamos un poco más de aceite de oliva virgen extra Picual y mezclamos nuevamente.
  8. Ajustar Sazonado y Servir
    Probamos la pasta y ajustamos la sal o pimienta si es necesario. Servimos decorado con unas hojas de perejil fresco.

 

como hacer Pasta de berenjenas asadas

  • 2 berenjenas
  • 1 limón
  • Aceite de oliva virgen extra Picual
  • ½ pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Comino al gusto
  • Perejil fresco para decorar
  1. Precalentar el Horno
    Precalentamos el horno a 200°C.
  2. Preparar las Berenjenas
    Lavamos bien las berenjenas y las cortamos por la mitad. Hacemos cortes en forma de rombos en la pulpa, sin llegar a la piel. Salpimentamos y rociamos con un poco de aceite de oliva virgen extra Picual.
  3. Asar las Berenjenas
    Colocamos las berenjenas en el horno y cocinamos durante 20 minutos o hasta que la pulpa esté tierna. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
  4. Preparar la Pasta de Ajo y Comino
    Mientras se enfrían las berenjenas, pelamos y picamos los dientes de ajo. Los ponemos en un mortero con sal y comino en grano, y machacamos hasta obtener una pasta.
  5. Picar el Pimiento Rojo
    Picamos el pimiento rojo en trozos muy pequeños. Si preferimos un toque picante, podemos usar una guindilla en lugar del pimiento. Reservamos.
  6. Retirar la Pulpa de Berenjena
    Una vez frías, retiramos la pulpa de las berenjenas con una cuchara y la colocamos en el vaso de la batidora.
  7. Mezclar los Ingredientes
    Añadimos la pasta de ajo, el zumo de limón y el pimiento picado a la pulpa de berenjena. Trituramos bien hasta obtener una mezcla homogénea. Agregamos un poco más de aceite de oliva virgen extra Picual y mezclamos nuevamente.
  8. Ajustar Sazonado y Servir
    Probamos la pasta y ajustamos la sal o pimienta si es necesario. Servimos decorado con unas hojas de perejil fresco.

 

como hacer Pasta de berenjenas asadas

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