Papas con choco

Papas con choco

Una receta que validan los más marineros. Saborea un plato de toda la vida, las papas con choco.

ingredientes para las croquetas de gambas

INGREDIENTES

paso a paso para hacer croquetas de gambas caseras

PREPARACIÓN

INGREDIENTESINGREDIENTES

  • 3 patatas
  • 2 chocos
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 laurel de hoja seca
  • Salsa Tomate
  • Agua para cocer el conjunto
  • Aceite de oliva virgen Serie Oro para pochar las verduras
  • Vino blanco
  • Colorante alimentario al gusto

INGREDIENTESPREPARACIÓN

  1. Picamos muy fina la cebolla, el ajo y el pimiento. Lo pochamos a fuego lento en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva y después añadimos el tomate rallado, o un par de cucharadas de salsa de tomate.
  2. Agregamos el laurel y una pizca de sal.
  3. Limpiamos el choco y lo cortamos en dados o tiras de tamaño mediano, que se vean bien. Incorporamos los trozos de chocos en la sartén y los sofreímos a fuego vivo. Agregamos el vino y dejamos que evapore. Añadimos también el agua y el colorante, dejando que el conjunto cueza durante 15 minutos a fuego medio.
  4. Cortamos las patatas, desgarrando al final del corte o chascando. Incorporamos las patatas al guiso, dejando que se cocinen hasta que queden tiernas, lo que dependerá del tamaño de las mismas y de su variedad. En general serán necesarios unos 20 minutos.
  • 3 patatas
  • 2 chocos
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 laurel de hoja seca
  • Salsa Tomate
  • Agua para cocer el conjunto
  • Aceite de oliva virgen Serie Oro para pochar las verduras
  • Vino blanco
  • Colorante alimentario al gusto
  1. Picamos muy fina la cebolla, el ajo y el pimiento. Lo pochamos a fuego lento en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva y después añadimos el tomate rallado, o un par de cucharadas de salsa de tomate.
  2. Agregamos el laurel y una pizca de sal.
  3. Limpiamos el choco y lo cortamos en dados o tiras de tamaño mediano, que se vean bien. Incorporamos los trozos de chocos en la sartén y los sofreímos a fuego vivo. Agregamos el vino y dejamos que evapore. Añadimos también el agua y el colorante, dejando que el conjunto cueza durante 15 minutos a fuego medio.
  4. Cortamos las patatas, desgarrando al final del corte o chascando. Incorporamos las patatas al guiso, dejando que se cocinen hasta que queden tiernas, lo que dependerá del tamaño de las mismas y de su variedad. En general serán necesarios unos 20 minutos.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comparte esta RECETA

Comparte esta RECETA

OTRAS RECETAS para inspitarte