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Ensalada de mango, aguacate y pollo

Ensalada de mango, aguacate y pollo

La ensalada de mango, aguacate y pollo es todo lo que buscamos en una comida para servir en fiestas. Pensamos en platos que sean fáciles de hacer, pero sobre todo que se vean –y sepan– exquisitos. Esta ensalada combina la frescura y dulzura del mango con la suavidad del aguacate y la jugosidad del pollo, creando una explosión de sabores en cada bocado. Es perfecta para sorprender a tus invitados con una opción saludable y deliciosa.

El mango aporta un toque tropical y refrescante, mientras que el aguacate agrega una textura cremosa y nutritiva. El pollo, marinado con especias aromáticas, añade proteínas y un sabor irresistible. Además, esta ensalada es una excelente manera de incorporar una variedad de colores y nutrientes a tu dieta, ya que está llena de vitaminas, minerales y antioxidantes.

Preparar esta ensalada es muy sencillo. Sigue leyendo para obtener el paso a paso de la receta fácil para poder tener, en pocos minutos, una ensalada espectacular lista para servir.

Esta ensalada de mango, aguacate y pollo es versátil y se adapta a diferentes ocasiones. Puedes servirla como plato principal en una comida ligera, como acompañamiento en una barbacoa o como entrada en una cena elegante. Además, es una excelente opción para preparar con anticipación, ya que los sabores se intensifican con el tiempo en la nevera.

¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con su frescura y sabor incomparables!

 

Truquito

A la hora de partir el aguacate, es muy común preguntarse cuál es la forma de deshuesar el aguacate de forma segura y sin peligro. ¡Sigue ese tip que te enseñamos para que no te pase!

INGREDIENTES

Prepara la ensalada de mango aguacate y pollo fácilmente:

INGREDIENTESINGREDIENTES

  • 1 mango
  • 1 aguacate
  • Tomates cherry
  • El zumo de 2 limas
  • Hojas de lechugas tiernas
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cucharada de aceite oliva suave
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Para el aliño:

  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra Picual
  • 25 ml de mostaza de Dijon
  • 15 ml de miel
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

INGREDIENTESPrepara la ensalada de mango aguacate y pollo fácilmente:

  1. Partimos la pechuga de pollo en filetes y los salpimentamos.
  2. Ponemos al fuego una sartén con un poco de aceite de oliva suave y, cuando esté caliente, freímos la pechuga bien por ambos lados. Retiramos y dejamos enfriar.
  3. Mientras, pelamos el mango, lo cortamos en trozos y lo echamos en un cuenco junto con el zumo de las limas.
  4. Partimos el aguacate por la mitad y le quitamos el hueso central. Le sacamos la carne ayudados con una cuchara y la partimos en rodajas. Lo agregamos al cuenco con el mango y el zumo de lima y lo mezclamos bien. El zumo de lima además de aportar sabor ayuda a que el aguacate no se oxide y pierda su bonito color verde.
  5. Lavamos bien las hojas de lechuga y las secamos. Las colocamos en un plato haciendo de base de nuestra ensalada. Cortamos los tomates cherry a la mitad y los echamos por encima de la lechuga.
  6. A continuación, ponemos encima los trozos de aguacate y mango. Cortamos las pechugas en trozos y los disponemos a un lado. Espolvoreamos por encima un poco de cilantro picado muy fino.
  7. Hacemos el aliño juntando todos los ingredientes en un cuenco y, con ayuda de unas varillas, lo batimos enérgicamente hasta que esté todo bien integrado formando una salsa uniforme.
  8. Servimos la ensalada de mango, aguacate y pollo acompañada del aliño de mostaza.
  • 1 mango
  • 1 aguacate
  • Tomates cherry
  • El zumo de 2 limas
  • Hojas de lechugas tiernas
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cucharada de aceite oliva suave
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Para el aliño:

  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra Picual
  • 25 ml de mostaza de Dijon
  • 15 ml de miel
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  1. Partimos la pechuga de pollo en filetes y los salpimentamos.
  2. Ponemos al fuego una sartén con un poco de aceite de oliva suave y, cuando esté caliente, freímos la pechuga bien por ambos lados. Retiramos y dejamos enfriar.
  3. Mientras, pelamos el mango, lo cortamos en trozos y lo echamos en un cuenco junto con el zumo de las limas.
  4. Partimos el aguacate por la mitad y le quitamos el hueso central. Le sacamos la carne ayudados con una cuchara y la partimos en rodajas. Lo agregamos al cuenco con el mango y el zumo de lima y lo mezclamos bien. El zumo de lima además de aportar sabor ayuda a que el aguacate no se oxide y pierda su bonito color verde.
  5. Lavamos bien las hojas de lechuga y las secamos. Las colocamos en un plato haciendo de base de nuestra ensalada. Cortamos los tomates cherry a la mitad y los echamos por encima de la lechuga.
  6. A continuación, ponemos encima los trozos de aguacate y mango. Cortamos las pechugas en trozos y los disponemos a un lado. Espolvoreamos por encima un poco de cilantro picado muy fino.
  7. Hacemos el aliño juntando todos los ingredientes en un cuenco y, con ayuda de unas varillas, lo batimos enérgicamente hasta que esté todo bien integrado formando una salsa uniforme.
  8. Servimos la ensalada de mango, aguacate y pollo acompañada del aliño de mostaza.

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