Tosta con pimientos caramelizados y bacalao

Tosta con pimientos caramelizados y bacalao

El bacalao es uno de los pescados más consumidos del mercado, por ello tiene una gran variedad de recetas. ¿Lo has probado alguna vez con pimientos caramelizados?

ingredientes para las croquetas de gambas

INGREDIENTES

paso a paso para hacer croquetas de gambas caseras

PREPARACIÓN

INGREDIENTESINGREDIENTES

  • 80 grs de bacalao ahumado
  • Sal
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 6 tostas
  • 290 grs de pimientos asados
  • Sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen Cocina Mediterránea

INGREDIENTESPREPARACIÓN

  1. En una sartén con aceite de oliva virgen, calentamos a fuego fuerte una cucharada de azúcar.
  2. Escurrimos los pimientos y los echamos a la sartén. Sazonamos.
  3. Cuando comience a calentar añadimos la otra cucharada de azúcar.
  4. Removemos hasta caramelizar los pimientos.
  5. Una vez caramelizados, los apartamos del fuego y los dejamos enfriar.
  6. Montamos las tostas con una capa contundente de pimiento.
  7. Finalmente, las coronamos con la loncha de bacalao y servimos.

Este plato es ideal para consumirlo en cualquier época del año, pero en cuaresma puede ser una gran opción para servirlo como aperitivo en cualquier velada.

  • 80 grs de bacalao ahumado
  • Sal
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 6 tostas
  • 290 grs de pimientos asados
  • Sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen Cocina Mediterránea
  1. En una sartén con aceite de oliva virgen, calentamos a fuego fuerte una cucharada de azúcar.
  2. Escurrimos los pimientos y los echamos a la sartén. Sazonamos.
  3. Cuando comience a calentar añadimos la otra cucharada de azúcar.
  4. Removemos hasta caramelizar los pimientos.
  5. Una vez caramelizados, los apartamos del fuego y los dejamos enfriar.
  6. Montamos las tostas con una capa contundente de pimiento.
  7. Finalmente, las coronamos con la loncha de bacalao y servimos.

Este plato es ideal para consumirlo en cualquier época del año, pero en cuaresma puede ser una gran opción para servirlo como aperitivo en cualquier velada.

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