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Tataki de atún rojo con sésamo y salsa de soja

Tataki de atún rojo con sésamo y salsa de soja

¿Te gustán las recetas japonés? Prueba este delicioso tataki de atún rojo con sésamo y salsa de soja.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

INGREDIENTESINGREDIENTES

INGREDIENTESPREPARACIÓN

  1. En un bol estrecho ponemos el vinagre de arroz junto con la salsa de soja Coosur, una cucharadita de jengibre y un poco de sal.
  2. A continuación, ponemos los lomos de atún en el bol. Les damos la vuelta para que empapen bien de la marinada por ambos lados del lomo. Dejamos reposar al menos 45 minutos.
  3. Tuesta un poco las semillas de sésamo y resérvalas.
  4. En una sartén a fuego fuerte ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra arbequina Coosur con los lomos de atún y dejamos que se cocinen 10 segundos por cada lado. Rebozamos los lomos con el sésamo anteriormente tostado.
  5. Para finalizar, dejamos que se enfríe a temperatura ambiente y los cortamos en rodajitas (de 1 cm) para servirlo con el resto de la marinada como aderezo.
  1. En un bol estrecho ponemos el vinagre de arroz junto con la salsa de soja Coosur, una cucharadita de jengibre y un poco de sal.
  2. A continuación, ponemos los lomos de atún en el bol. Les damos la vuelta para que empapen bien de la marinada por ambos lados del lomo. Dejamos reposar al menos 45 minutos.
  3. Tuesta un poco las semillas de sésamo y resérvalas.
  4. En una sartén a fuego fuerte ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra arbequina Coosur con los lomos de atún y dejamos que se cocinen 10 segundos por cada lado. Rebozamos los lomos con el sésamo anteriormente tostado.
  5. Para finalizar, dejamos que se enfríe a temperatura ambiente y los cortamos en rodajitas (de 1 cm) para servirlo con el resto de la marinada como aderezo.

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