Tallarines con almejas y gambas

Tallarines con almejas y gambas

Los tallarines con almejas y gambas es un plato típico de los restaurantes italianos, ahora, con esta videoreceta, lo podrás disfrutar en casa.

ingredientes para las croquetas de gambas

INGREDIENTES

paso a paso para hacer croquetas de gambas caseras

PREPARACIÓN

INGREDIENTESINGREDIENTES

  • 500 grs de tallarines
  • cucharada de perejil picado
  • cebolla picada
  • 3 ajos picados
  • 1 cucharada de orégano
  • Pimienta
  • 2 guindillas
  • 500 grs de almejas
  • Sal
  • 200 grs de langostinos crudos pelados
  • 400 grs de tomates pelados en su jugo
  • 200 ml de vino blanco
  • 100 ml aceite de oliva extra virgen

INGREDIENTESPREPARACIÓN

  1. Hervimos la pasta en abundante agua con sal.
  2. Doramos los ajos y la cebolla en Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
  3. Agregamos el vino blanco y el perejil. Dejamos consumir el alcohol a fuego fuerte.
  4. Agregamos el tomate con su jugo, las guindillas, la pimienta y la sal.
  5. Cocinamos durante 5 minutos a fuego medio alto.
  6. Añadimos las almejas, cuando estén abiertas, agregamos los langostinos y hervimos 4 minutos más. (Nota: para limpiar o purgar las almejas, se dejan sumergidas en agua fría y sal durante 2 horas, con este proceso, expulsarán la arena de su interior. Posteriormente, desechamos las almejas que estén abiertas o con la concha rota).
  7. Mezclamos con la pasta y servimos con un poco de orégano.

Como puedes ver, el resultado es espectacular, saca una botella de vino y disfruta de este delicioso plato.

  • 500 grs de tallarines
  • cucharada de perejil picado
  • cebolla picada
  • 3 ajos picados
  • 1 cucharada de orégano
  • Pimienta
  • 2 guindillas
  • 500 grs de almejas
  • Sal
  • 200 grs de langostinos crudos pelados
  • 400 grs de tomates pelados en su jugo
  • 200 ml de vino blanco
  • 100 ml aceite de oliva extra virgen
  1. Hervimos la pasta en abundante agua con sal.
  2. Doramos los ajos y la cebolla en Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
  3. Agregamos el vino blanco y el perejil. Dejamos consumir el alcohol a fuego fuerte.
  4. Agregamos el tomate con su jugo, las guindillas, la pimienta y la sal.
  5. Cocinamos durante 5 minutos a fuego medio alto.
  6. Añadimos las almejas, cuando estén abiertas, agregamos los langostinos y hervimos 4 minutos más. (Nota: para limpiar o purgar las almejas, se dejan sumergidas en agua fría y sal durante 2 horas, con este proceso, expulsarán la arena de su interior. Posteriormente, desechamos las almejas que estén abiertas o con la concha rota).
  7. Mezclamos con la pasta y servimos con un poco de orégano.

Como puedes ver, el resultado es espectacular, saca una botella de vino y disfruta de este delicioso plato.

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