Taboulé con piñones

Taboulé con piñones

Os presentamos un plato fresco, taboulé con piñones. Una ensalada muy típica de la cocina árabe.

ingredientes para las croquetas de gambas

INGREDIENTES

paso a paso para hacer croquetas de gambas caseras

PREPARACIÓN

INGREDIENTESINGREDIENTES

  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 cucharada rasa de comino en polvo
  • 500 ml de agua
  • 320 g de couscous
  • Zumo de 2 limones pequeños
  • 50 g de piñones
  • 1 cebolleta picada
  • 2 nectarinas cortada a dados
  • 500 g de tomates cherry
  • 100 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

INGREDIENTESPREPARACIÓN

  1. Calentamos el agua con sal y añadimos el cous cous antes de que empiece a hervir.
  2. Una vez cocido, dejamos reposar 5 minutos fuera del fuego.
  3. Soltamos los granos de cous cous con el tenedor y añadimos 20 ml de aove.
  4. En un bol mezclamos el aove, el zumo de limón, el comino, la pimienta y la sal.
  5. Agregamos los tomates cherry y el perejil. Removemos y reservamos.
  6. Incorporamos las nectarinas y el resto de ingredientes al cous cous.
  7. Mezclamos y enfriamos el taboulé durante 2 horas en el frigorífico.
  8. Tostamos los piñones con una cucharada de aove.
  9. Servimos el taboulé frío y decoramos con los piñones.

Recomendamos acompañar nuestro taboulé con pollo o carne.

  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 cucharada rasa de comino en polvo
  • 500 ml de agua
  • 320 g de couscous
  • Zumo de 2 limones pequeños
  • 50 g de piñones
  • 1 cebolleta picada
  • 2 nectarinas cortada a dados
  • 500 g de tomates cherry
  • 100 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
  1. Calentamos el agua con sal y añadimos el cous cous antes de que empiece a hervir.
  2. Una vez cocido, dejamos reposar 5 minutos fuera del fuego.
  3. Soltamos los granos de cous cous con el tenedor y añadimos 20 ml de aove.
  4. En un bol mezclamos el aove, el zumo de limón, el comino, la pimienta y la sal.
  5. Agregamos los tomates cherry y el perejil. Removemos y reservamos.
  6. Incorporamos las nectarinas y el resto de ingredientes al cous cous.
  7. Mezclamos y enfriamos el taboulé durante 2 horas en el frigorífico.
  8. Tostamos los piñones con una cucharada de aove.
  9. Servimos el taboulé frío y decoramos con los piñones.

Recomendamos acompañar nuestro taboulé con pollo o carne.

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