Solomillo con salsa de champiñones

Solomillo con salsa de champiñones

Solomillo con Salsa de Champiñones: Un Manjar para los Sentidos

Déjate seducir por la exquisitez de una receta clásica que nunca pasa de moda: el solomillo con salsa de champiñones. Ideal para una cena especial o simplemente para darte un capricho, este plato combina la ternura del solomillo con la untuosidad de una salsa de champiñones y chalotas casera elaborada con nuestro aceite de oliva virgen extra picual que aporta notas de sabor a una receta ya de por sí extraordinaria.

 

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INGREDIENTES

paso a paso para hacer croquetas de gambas caseras

Cómo hacer solomillo en salsa de champiñones

INGREDIENTESINGREDIENTES

  • Aceite de oliva virgen extra picual Coosur
  • 150 g de solomillo de ternera
  • 50 ml de brandy
  • 15 g de harina
  • 80 ml de nata líquida
  • 2 champiñones medianos
  • 2 chalotas
  • 300 ml de caldo de carne
  • Sal y pimienta (al gusto)

INGREDIENTESCómo hacer solomillo en salsa de champiñones

1. Sazona el solomillo: Dale sabor al solomillo con un poco de sal y pimienta. Deja que los sabores se impregnen bien mientras lo reservas.

2. Prepara las verduras: Coge las chalotas y los champiñones, pícalos fino (la chalota) y corta en láminas los champiñones. Ahora, ponlos a un lado.

3. Marca el solomillo: En una sartén con un chorrito de nuestro aceite de oliva virgen extra picual Coosur, sella el solomillo por ambos lados hasta que esté doradito. Luego, sácalo y déjalo reposar.

4. Sofríe los vegetales: En esa misma sartén, con el aceite ya impregnado de los jugos de la carne, echa las chalotas y los champiñones. Déjalos pochar hasta que estén bien tiernos.

5. Añade el brandy y la harina: Vierte el brandy y deja que se evapore el alcohol. Luego espolvorea la harina y dale un par de vueltas para que se cocine un poquito.

6. Crea la salsa: Ahora es el momento de verter el caldo de carne y dejar que la salsa espese ligeramente. Incorpora la nata para darle esa textura cremosa y rica.

7. Une el solomillo con la salsa: Vuelve a introducir el solomillo en la sartén con la salsa y cocínalo todo junto un minuto más para que se mezclen los sabores.

8. ¡A servir!: Coloca el solomillo en el plato y báñalo con la salsa de champiñones. Ya tienes un plato que es puro amor en cada bocado.

 

receta solomillo en salsa de champiñones

 

También te pueden gustar los siguientes platos con carne:

Solomillo a la mostaza

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Solomillo de ternera en salsa de verduras

Solomillo relleno con salsa sin huevo y sin lactosa

  • Aceite de oliva virgen extra picual Coosur
  • 150 g de solomillo de ternera
  • 50 ml de brandy
  • 15 g de harina
  • 80 ml de nata líquida
  • 2 champiñones medianos
  • 2 chalotas
  • 300 ml de caldo de carne
  • Sal y pimienta (al gusto)

1. Sazona el solomillo: Dale sabor al solomillo con un poco de sal y pimienta. Deja que los sabores se impregnen bien mientras lo reservas.

2. Prepara las verduras: Coge las chalotas y los champiñones, pícalos fino (la chalota) y corta en láminas los champiñones. Ahora, ponlos a un lado.

3. Marca el solomillo: En una sartén con un chorrito de nuestro aceite de oliva virgen extra picual Coosur, sella el solomillo por ambos lados hasta que esté doradito. Luego, sácalo y déjalo reposar.

4. Sofríe los vegetales: En esa misma sartén, con el aceite ya impregnado de los jugos de la carne, echa las chalotas y los champiñones. Déjalos pochar hasta que estén bien tiernos.

5. Añade el brandy y la harina: Vierte el brandy y deja que se evapore el alcohol. Luego espolvorea la harina y dale un par de vueltas para que se cocine un poquito.

6. Crea la salsa: Ahora es el momento de verter el caldo de carne y dejar que la salsa espese ligeramente. Incorpora la nata para darle esa textura cremosa y rica.

7. Une el solomillo con la salsa: Vuelve a introducir el solomillo en la sartén con la salsa y cocínalo todo junto un minuto más para que se mezclen los sabores.

8. ¡A servir!: Coloca el solomillo en el plato y báñalo con la salsa de champiñones. Ya tienes un plato que es puro amor en cada bocado.

 

receta solomillo en salsa de champiñones

 

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