ACEITEROS DEL SUR RESPONSABILIDAD SOCIAL

Rosquillas de anís

Nos declaramos muy fans de las rosquillas de anís. Postres tradicionales que estén tan ricos como este hay pocos. Si además, las acompañamos con un buen café, tendremos la merienda perfecta.

INGREDIENTES

60 g de leche entera
500 g harina
160 g de azúcar
Azúcar para rebozar
4 huevos
1 sobre de levadura
Ralladura de limón, solo la cáscara
Ralladura de naranja, solo la cáscara
40 cl de aceite de girasol
50 g de anís dulce
Aceite de oliva virgen extra suave Coosur

PREPARACIÓN

En primer lugar, comenzamos preparando la masa de las rosquillas. Para ello, lavamos y rallamos la corteza de la naranja y el limón.
Seguidamente, batimos los huevos junto con el azúcar hasta lograr triplicar el volumen de la mezcla.
A continuación, incluimos las ralladuras de limón y naranja, así como la leche y el anís, y batimos muy bien para integrar todo.
Llega el momento de incorporar el Aceite de oliva virgen extra suave Coosur. Es importante seguir batiendo hasta integrar todos los ingredientes en una masa.
Añadimos la harina y la levadura, previamente mezcladas. Removemos de nuevo todo para mezclarlo muy bien.
El objetivo es conseguir una masa de textura pegajosa.
Esta masa la cubrimos con papel film. La metemos en la nevera y dejamos que repose durante, al menos, dos horas.
Nos untamos las manos con un poco de aceite para amasar mejor.
- Tendremos que formar bolas pequeñas con las manos.
- Hacemos un pequeño agujero en el centro de cada una de ellas.
Sólo queda freírlas en una sartén con Aceite de oliva virgen extra suave Coosur a temperatura media. Una vez fritas, las rebozamos en azúcar. ¡Todo listo para disfrutar con una bebida caliente!

60 g de leche entera
500 g harina
160 g de azúcar
Azúcar para rebozar
4 huevos
1 sobre de levadura
Ralladura de limón, solo la cáscara
Ralladura de naranja, solo la cáscara
40 cl de aceite de girasol
50 g de anís dulce
Aceite de oliva virgen extra suave Coosur

En primer lugar, comenzamos preparando la masa de las rosquillas. Para ello, lavamos y rallamos la corteza de la naranja y el limón.
Seguidamente, batimos los huevos junto con el azúcar hasta lograr triplicar el volumen de la mezcla.
A continuación, incluimos las ralladuras de limón y naranja, así como la leche y el anís, y batimos muy bien para integrar todo.
Llega el momento de incorporar el Aceite de oliva virgen extra suave Coosur. Es importante seguir batiendo hasta integrar todos los ingredientes en una masa.
Añadimos la harina y la levadura, previamente mezcladas. Removemos de nuevo todo para mezclarlo muy bien.
El objetivo es conseguir una masa de textura pegajosa.
Esta masa la cubrimos con papel film. La metemos en la nevera y dejamos que repose durante, al menos, dos horas.
Nos untamos las manos con un poco de aceite para amasar mejor.
- Tendremos que formar bolas pequeñas con las manos.
- Hacemos un pequeño agujero en el centro de cada una de ellas.
Sólo queda freírlas en una sartén con Aceite de oliva virgen extra suave Coosur a temperatura media. Una vez fritas, las rebozamos en azúcar. ¡Todo listo para disfrutar con una bebida caliente!

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Rosquillas de anís

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