En Coosur, nos enorgullecemos de nuestra herencia y queremos compartir contigo el secreto para preparar el mejor Pulpo a Feira, una variante del conocido Pulpo a la Gallega que invita a celebrar el sabor auténtico de Galicia.
Aunque a menudo se usan indistintamente, Pulpo a la Feira y Pulpo a la Gallega comparten raíces comunes pero exhiben diferencias que realzan su identidad. El Pulpo a la Feira, plato estrella de las romerías y festivales, se caracteriza por su presentación sobre madera, espolvoreado con pimentón vibrante, sal de cristal y regado con el oro líquido de nuestra tierra, el Aceite de Oliva Virgen Extra Coosur. Pulpo a la Gallega, por otro lado, suele referirse a preparaciones más variadas que pueden incluir otros acompañamientos como la patata, pero siempre manteniendo el pulpo como protagonista.
Hoy, te invitamos a sumergirte en la gastronomía gallega con Coosur y a descubrir cómo estos pequeños detalles hacen grande una receta. Aprenderás a cocer el pulpo hasta alcanzar su textura perfectamente suave, a sazonarlo con la tradición de Galicia y a realzarlo con el sabor y la calidad que solo nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra puede aportar.
Sigue nuestra receta detallada para crear un Pulpo a la Feira que honre las festividades gallegas en tu propia mesa, y sorprende a tus comensales con un plato repleto de historia y sabor, donde cada ingrediente cuenta su propia historia.
Con Coosur, cada bocado es un viaje a Galicia, y cada plato, una fiesta para los sentidos. ¡Comencemos este viaje culinario juntos!
