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Pollo con salsa de mostaza y miel

Pollo con salsa de mostaza y miel

El olor de un buen guiso casero te libera del estrés acumulado durante el día. El pollo con salsa de mostaza y miel es mucho más fácil de hacer de lo que pueda parecer y junto al delicioso sabor de la salsa hace que se convierta en uno de esos platos a los que siempre recurrimos.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

INGREDIENTESINGREDIENTES

  • 4 muslos de pollo
  • ½ cebolla
  • 100 ml de vino blanco o cerveza
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 100 ml de nata para cocinar
  • Guindilla en copos al gusto
  • Orégano al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra Picual

INGREDIENTESPREPARACIÓN

  1. En primer lugar, ponemos a fuego fuerte una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva virgen extra Picual. Salpimentamos los muslos de pollo y los doramos bien por todos los lados en el aceite caliente. Retiramos y reservamos.
  2. Picamos de forma muy fina la cebolla y la pochamos a fuego bajo en el aceite en el que hemos dorado el pollo. En cuanto se ponga transparente, vertemos el vino blanco y dejamos que hierva un par de minutos para que se evapore el alcohol. Añadimos la mostaza, la miel, un poco de orégano y unos copos de guindilla. Mezclamos y dejamos que se cocine un par de minutos.
  3. Agregamos el pollo y tapamos la cazuela. Cocinamos durante 10 minutos.
  4. Vertemos la nata y damos unos meneos a la cazuela para que se integre en la salsa. Probamos por si fuera necesario rectificar de sal y dejamos que se cocine a fuego medio tirando a bajo hasta que reduzca la salsa y quede más espesa, removiendo de vez en cuando para asegurarnos de que no se pegue.
  5. Después de unos 10 minutos, retiramos la cazuela del fuego y dejamos que repose unos minutos.
  6. Servimos el pollo con salsa de mostaza y miel espolvoreado con un poco de pimienta negra y acompañado con un puré de patatas.
  • 4 muslos de pollo
  • ½ cebolla
  • 100 ml de vino blanco o cerveza
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 100 ml de nata para cocinar
  • Guindilla en copos al gusto
  • Orégano al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra Picual
  1. En primer lugar, ponemos a fuego fuerte una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva virgen extra Picual. Salpimentamos los muslos de pollo y los doramos bien por todos los lados en el aceite caliente. Retiramos y reservamos.
  2. Picamos de forma muy fina la cebolla y la pochamos a fuego bajo en el aceite en el que hemos dorado el pollo. En cuanto se ponga transparente, vertemos el vino blanco y dejamos que hierva un par de minutos para que se evapore el alcohol. Añadimos la mostaza, la miel, un poco de orégano y unos copos de guindilla. Mezclamos y dejamos que se cocine un par de minutos.
  3. Agregamos el pollo y tapamos la cazuela. Cocinamos durante 10 minutos.
  4. Vertemos la nata y damos unos meneos a la cazuela para que se integre en la salsa. Probamos por si fuera necesario rectificar de sal y dejamos que se cocine a fuego medio tirando a bajo hasta que reduzca la salsa y quede más espesa, removiendo de vez en cuando para asegurarnos de que no se pegue.
  5. Después de unos 10 minutos, retiramos la cazuela del fuego y dejamos que repose unos minutos.
  6. Servimos el pollo con salsa de mostaza y miel espolvoreado con un poco de pimienta negra y acompañado con un puré de patatas.

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