Pollo asado con limón y romero

Pollo asado con limón y romero

Es muy fácil conseguir que todos tus invitados estén encantados con el pollo asado con limón y romero, pues es un plato lleno de sabores y aromas deliciosos. El limón y el romero, además del increíble aceite de oliva con el que se cocina, combinan perfectamente con el pollo haciendo que esta sencilla receta se convierta en algo maravilloso.

ingredientes para las croquetas de gambas

INGREDIENTES

paso a paso para hacer croquetas de gambas caseras

PREPARACIÓN

INGREDIENTESINGREDIENTES

  • 1 pollo de 1,5 kg
  • 2 limones
  • 1 cucharadita de romero fresco
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra Coupage

Para la salmuera:

  • 3 l de agua
  • 175 grs de sal
  • 175 grs de azúcar

INGREDIENTESPREPARACIÓN

  1. Comenzamos preparando la salmuera en una olla juntando la sal con el agua y el azúcar. Lo batimos con unas varillas hasta que la sal y el azúcar se disuelvan e introducimos el pollo entero. Lo guardamos en la nevera y dejamos que se macere durante media o una hora. Con esto conseguimos que el pollo quede muy jugoso y tierno.
  2. Tras este tiempo, se saca el pollo de la salmuera y se seca bien con papel de cocina. Ponemos a calentar el horno a una temperatura de 220º mientras preparamos una pasta con la ralladura de los limones y el zumo de medio, la mostaza, el romero fresco muy picado, la sal, la pimienta negra molida y un poco de aceite de oliva virgen extra Coupage. Mezclamos bien y untamos con ello toda la superficie del pollo. Colocamos el pollo en una bandeja de horno junto con unas ramas de romero y los limones partidos a la mitad.
  3. Seguidamente, metemos el pollo a que se cocine durante unos 10 minutos, tras los cuales bajamos la temperatura a 180º y lo dejamos durante 25 minutos más. En ese tiempo remojamos el pollo de vez en cuando con los jugos de la cocción.
  4. Tras esos minutos, damos la vuelta al pollo y lo dejamos otra media hora más sin olvidarnos de seguir regándolo con los jugos cada poco tiempo.
  5. Cuando esté hecho el pollo y tenga un bonito color dorado, sacamos el pollo asado con limón y romero del horno y dejamos que repose entre 5 y 10 minutos antes de servir.
  • 1 pollo de 1,5 kg
  • 2 limones
  • 1 cucharadita de romero fresco
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra Coupage

Para la salmuera:

  • 3 l de agua
  • 175 grs de sal
  • 175 grs de azúcar
  1. Comenzamos preparando la salmuera en una olla juntando la sal con el agua y el azúcar. Lo batimos con unas varillas hasta que la sal y el azúcar se disuelvan e introducimos el pollo entero. Lo guardamos en la nevera y dejamos que se macere durante media o una hora. Con esto conseguimos que el pollo quede muy jugoso y tierno.
  2. Tras este tiempo, se saca el pollo de la salmuera y se seca bien con papel de cocina. Ponemos a calentar el horno a una temperatura de 220º mientras preparamos una pasta con la ralladura de los limones y el zumo de medio, la mostaza, el romero fresco muy picado, la sal, la pimienta negra molida y un poco de aceite de oliva virgen extra Coupage. Mezclamos bien y untamos con ello toda la superficie del pollo. Colocamos el pollo en una bandeja de horno junto con unas ramas de romero y los limones partidos a la mitad.
  3. Seguidamente, metemos el pollo a que se cocine durante unos 10 minutos, tras los cuales bajamos la temperatura a 180º y lo dejamos durante 25 minutos más. En ese tiempo remojamos el pollo de vez en cuando con los jugos de la cocción.
  4. Tras esos minutos, damos la vuelta al pollo y lo dejamos otra media hora más sin olvidarnos de seguir regándolo con los jugos cada poco tiempo.
  5. Cuando esté hecho el pollo y tenga un bonito color dorado, sacamos el pollo asado con limón y romero del horno y dejamos que repose entre 5 y 10 minutos antes de servir.

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