Lubina al cava

Lubina al cava

Lubina al cava: la receta perfecta para triunfar en Navidad

Elegir un menú navideño que guste a toda la familia puede convertirse en un verdadero desafío. Buscamos platos que sean especiales, que sorprendan a nuestros invitados y que, al mismo tiempo, no nos hagan pasar horas en la cocina. Si este año quieres acertar con un plato principal elegante, delicioso y fácil de preparar, esta receta de lubina al cava es justo lo que necesitas.

La lubina es un pescado blanco de sabor suave y textura delicada, ideal para ocasiones especiales como la Navidad. En esta receta, la combinamos con una salsa al cava que aporta un toque festivo, fresco y ligeramente ácido, realzando el sabor del pescado sin restarle protagonismo. Además, su presentación es tan vistosa que se convertirá en el centro de atención de tu mesa navideña.

Lo mejor de esta receta es que, aunque su resultado parece de alta cocina, es muy sencilla de elaborar y no requiere ingredientes complicados. Con unos pasos básicos y un buen cava, puedes crear un plato digno de restaurante para disfrutar con tus seres queridos en estas fiestas.

¿Estás listo para aprender a preparar esta deliciosa lubina al cava y convertirla en el plato estrella de tu menú navideño? Sigue leyendo y descubre cómo lograrlo paso a paso. ¡Este año, la Navidad sabrá a gloria!

ingredientes para las croquetas de gambas

INGREDIENTES

paso a paso para hacer croquetas de gambas caseras

PREPARACIÓN

INGREDIENTESINGREDIENTES

INGREDIENTESPREPARACIÓN

  1. Prepara el puerro. Lava bien el puerro y córtalo en semicírculos finos para que se cocine de manera uniforme.
  2. Dora los filetes de lubina. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra Hojiblanca Coosur. Coloca los filetes de lubina con la piel hacia arriba y dóralos durante 2 minutos. Dales la vuelta, salpiméntalos ligeramente y resérvalos.
  3. Pocha el puerro. En la misma sartén, agrega el puerro y sofríelo a fuego medio hasta que esté tierno. Salpimenta ligeramente para potenciar su sabor.
  4. Prepara la salsa de cava. Añade el cava al puerro pochado y cocina durante unos minutos hasta que el alcohol se evapore. Incorpora la nata, mezcla bien y deja reducir la salsa a fuego medio-bajo.
  5. Cocina la lubina en la salsa. Devuelve los filetes de lubina a la sartén, coloca la piel hacia arriba y cocina todo junto a fuego lento durante unos 3 minutos para que el pescado absorba los sabores.
  6. Prepara la guarnición. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra Hojiblanca Coosur. Saltea las espinacas junto con las pasas hasta que las hojas se ablanden y las pasas queden tiernas.
  7. Sirve y disfruta. En cada plato, coloca una base de espinacas salteadas con pasas, añade los filetes de lubina y cúbrelos con un poco de la salsa al cava.

Con estos pasos sencillos, obtendrás un plato elegante y lleno de sabor, perfecto para impresionar a tus invitados en Navidad. ¡Buen provecho!

como hacer lubina al cava para navidad

  1. Prepara el puerro. Lava bien el puerro y córtalo en semicírculos finos para que se cocine de manera uniforme.
  2. Dora los filetes de lubina. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra Hojiblanca Coosur. Coloca los filetes de lubina con la piel hacia arriba y dóralos durante 2 minutos. Dales la vuelta, salpiméntalos ligeramente y resérvalos.
  3. Pocha el puerro. En la misma sartén, agrega el puerro y sofríelo a fuego medio hasta que esté tierno. Salpimenta ligeramente para potenciar su sabor.
  4. Prepara la salsa de cava. Añade el cava al puerro pochado y cocina durante unos minutos hasta que el alcohol se evapore. Incorpora la nata, mezcla bien y deja reducir la salsa a fuego medio-bajo.
  5. Cocina la lubina en la salsa. Devuelve los filetes de lubina a la sartén, coloca la piel hacia arriba y cocina todo junto a fuego lento durante unos 3 minutos para que el pescado absorba los sabores.
  6. Prepara la guarnición. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra Hojiblanca Coosur. Saltea las espinacas junto con las pasas hasta que las hojas se ablanden y las pasas queden tiernas.
  7. Sirve y disfruta. En cada plato, coloca una base de espinacas salteadas con pasas, añade los filetes de lubina y cúbrelos con un poco de la salsa al cava.

Con estos pasos sencillos, obtendrás un plato elegante y lleno de sabor, perfecto para impresionar a tus invitados en Navidad. ¡Buen provecho!

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