- Sofreímos la cebolla con el aceite de oliva virgen extra de la variedad Cornicabra.
- Añadimos la panceta y rehogamos durante 2 minutos.
- Agregamos los guisantes y removemos durante 3 minutos.
- Salpimentamos.
- Servimos con un huevo duro cortado por la mitad.
Para hacer este plato más ligero, puedes sustituir la panceta por taquitos de pavo cocido.