Focaccia de ajo con tomate, queso y aceitunas

Focaccia de ajo con tomate, queso y aceitunas

Los domingos por la tarde son días de excursión. Por eso, preparáis una focaccia de ajo con tomate, queso y aceitunas, algo para beber y una manta sobre la que sentaros. ¡Ya estáis listos para disfrutar del aire libre!

ingredientes para las croquetas de gambas

INGREDIENTES

paso a paso para hacer croquetas de gambas caseras

PREPARACIÓN

INGREDIENTESINGREDIENTES

Para la masa:

  • 270 grs de harina
  • 2 cucharadas de levadura química en polvo
  • 150 ml de agua
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra Hojiblanca

Para la focaccia:

  • 1 tomate
  • ½ berenjena
  • Queso parmesano rallado
  • Sal gruesa
  • Aceitunas verdes manzanilla sin hueso
  • Romero fresco
  • Aceite de oliva virgen extra Cornicabra

INGREDIENTESPREPARACIÓN

  1. Empezamos a preparar la masa poniendo en un cuenco la harina con la levadura, el ajo en polvo, el aceite de oliva virgen extra Hojiblanca, el agua, la sal y el azúcar. Lo mezclamos bien y en cuanto empiece a hacerse una bola, lo pasamos sobre una superficie de trabajo y lo amasamos hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados y nos quede una masa manejable y elástica.
  2. Hacemos con ella una bola y la dejamos levar durante unos 40 minutos en un cuenco tapado con un paño húmedo o con un film transparente.
  3. Pasado ese tiempo, encendemos el horno a una temperatura de 200° con calor abajo.
  4. A continuación, estiramos la masa dejando un grosor de medio centímetros. La pasamos sobre una placa de horno forrada con papel de hornear y hacemos en ella unos agujeros hundiendo el dedo en la masa pero sin que llegue a traspasarla.
  5. Ponemos encima de la masa el tomate y la berenjena cortados a rodajas, las aceitunas verdes y el queso parmesano rallado. Espolvoreamos un poco de romero picado y lo regamos con el aceite de oliva virgen extra Cornicabra.
  6. Introducimos la focaccia en el horno y dejamos que se cocine durante unos 30 minutos a 200º. Entonces, ponemos calor por arriba y abajo en el horno y seguimos horneando a la misma temperatura hasta que se dore.
  7. Sacamos la focaccia de ajo con tomate, queso y aceitunas del horno y podemos disfrutar de ella tanto fría como caliente.

Para la masa:

  • 270 grs de harina
  • 2 cucharadas de levadura química en polvo
  • 150 ml de agua
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra Hojiblanca

Para la focaccia:

  • 1 tomate
  • ½ berenjena
  • Queso parmesano rallado
  • Sal gruesa
  • Aceitunas verdes manzanilla sin hueso
  • Romero fresco
  • Aceite de oliva virgen extra Cornicabra
  1. Empezamos a preparar la masa poniendo en un cuenco la harina con la levadura, el ajo en polvo, el aceite de oliva virgen extra Hojiblanca, el agua, la sal y el azúcar. Lo mezclamos bien y en cuanto empiece a hacerse una bola, lo pasamos sobre una superficie de trabajo y lo amasamos hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados y nos quede una masa manejable y elástica.
  2. Hacemos con ella una bola y la dejamos levar durante unos 40 minutos en un cuenco tapado con un paño húmedo o con un film transparente.
  3. Pasado ese tiempo, encendemos el horno a una temperatura de 200° con calor abajo.
  4. A continuación, estiramos la masa dejando un grosor de medio centímetros. La pasamos sobre una placa de horno forrada con papel de hornear y hacemos en ella unos agujeros hundiendo el dedo en la masa pero sin que llegue a traspasarla.
  5. Ponemos encima de la masa el tomate y la berenjena cortados a rodajas, las aceitunas verdes y el queso parmesano rallado. Espolvoreamos un poco de romero picado y lo regamos con el aceite de oliva virgen extra Cornicabra.
  6. Introducimos la focaccia en el horno y dejamos que se cocine durante unos 30 minutos a 200º. Entonces, ponemos calor por arriba y abajo en el horno y seguimos horneando a la misma temperatura hasta que se dore.
  7. Sacamos la focaccia de ajo con tomate, queso y aceitunas del horno y podemos disfrutar de ella tanto fría como caliente.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comparte esta RECETA

Comparte esta RECETA

OTRAS RECETAS para inspitarte