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Ensaladilla rusa, la receta clásica

Ensaladilla rusa, la receta clásica

Descubre el Encanto de la Clásica Ensaladilla Rusa

La ensaladilla rusa es ese plato atemporal que nunca pasa de moda, una receta tradicional que se ha ganado un lugar indiscutible en el corazón de la gastronomía casera y en las mesas de todo el mundo. ¿Por qué cambiar cuando lo de siempre funciona tan bien? Y, verdaderamente, así es: no importa cuántas veces la hayas visto adornando el menú de una celebración o cuántas ocasiones la hayas disfrutado en la comodidad de tu hogar, su sencillez es precisamente lo que la hace irresistible.

Este clásico de la cocina es una verdadera obra maestra de sabores y texturas. La combinación de patatas cocidas, zanahorias, guisantes y mayonesa crea una sinfonía de gusto que, pese a su simplicidad, sorprende en cada bocado. Y es que la ensaladilla rusa ofrece un abanico de posibilidades, permitiéndote añadir tu toque personal con diferentes ingredientes como atún, huevos duros o incluso aceitunas.

Pero, ¿qué hace a la ensaladilla rusa tan especial? Tal vez sea su versatilidad, siendo perfecta para servir como entrante, aperitivo o incluso como plato principal en un día caluroso de verano. O quizás sea su capacidad para reunir a la familia y amigos alrededor de una receta que es sinónimo de hogar y tradición. Lo cierto es que esta deliciosa preparación es una celebración de la cocina casera, una que invita a ser compartida una y otra vez, sin importar la ocasión.

Así que, si estás buscando ese plato comodín que garantice sonrisas y satisfacción, no busques más. La ensaladilla rusa es la respuesta, una receta que, sin duda, sigue siendo un triunfo seguro en cualquier mesa. ¡Acompáñame a descubrir cómo preparar la mejor versión de este clásico inmortal!

ingredientes para las croquetas de gambas

INGREDIENTES

paso a paso para hacer croquetas de gambas caseras

PREPARACIÓN

INGREDIENTESINGREDIENTES

  • 3 zanahorias
  • 4 patatas
  • 4 huevos
  • Guisantes
  • 2 latas de atún claro
  • 1 lata de pimiento rojo asado
  • ½ cebolla
  • Aceitunas manzanilla sin hueso
  • Sal al gusto
  • Vinagre de jerez
  • Aceite de oliva virgen extra Picual

Para la mayonesa:

  • 1 huevo
  • Sal al gusto
  • Vinagre de jerez
  • Aceite de oliva virgen extra Hojiblanca

INGREDIENTESPREPARACIÓN

  1. En primer lugar, ponemos a cocer las patatas y los huevos en una cazuela con agua y sal durante unos 20 minutos.
  2. En un cazo aparte, cocemos en agua y sal los guisantes y las zanahorias peladas y picadas en trozos hasta que estén blandas. Escurrimos y dejamos que se enfríen.
  3. Cuando las patatas y los huevos estén cocidos, los escurrimos y ponemos a enfriar en agua fría.
  4. Cortamos en trozos pequeños las aceitunas manzanilla sin hueso y el pimiento asado reservando un poco para la decoración. Partimos en trozos pequeños la cebolla y escurrimos el atún. Reservamos.
  5. Hacemos la mayonesa poniendo en un envase hondo el huevo junto con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra Hojiblanca hasta cubrir. Ponemos el brazo de la batidora en el fondo y la encendemos sin moverlo. En cuanto se empiece a montar, movemos la batidora para que se termine de ligar. Añadimos más aceite de oliva, un poco de vinagre de jerez y la sal. Terminamos de montar la mayonesa y la reservamos en un lugar frío.
  6. Cuando la patata y los huevos estén fríos, los pelamos y picamos en trozos pequeños reservando un huevo entero para decorar. Lo echamos en un cuenco hondo y agregamos la cebolla picada y el atún desmigado, las aceitunas y los pimientos picados, las zanahorias y los guisantes cocidos. Condimentamos con un poco de sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez. Le damos a todo unas vueltas para que se mezcle bien.
  7. A continuación, añadimos la mayonesa y mezclamos. Lo echamos todo en una fuente y le damos forma.
  8. Por último, decoramos la ensaladilla rusa con el huevo partido en rodajas, unas tiras de pimiento y unas aceitunas manzanilla enteras.
  • 3 zanahorias
  • 4 patatas
  • 4 huevos
  • Guisantes
  • 2 latas de atún claro
  • 1 lata de pimiento rojo asado
  • ½ cebolla
  • Aceitunas manzanilla sin hueso
  • Sal al gusto
  • Vinagre de jerez
  • Aceite de oliva virgen extra Picual

Para la mayonesa:

  • 1 huevo
  • Sal al gusto
  • Vinagre de jerez
  • Aceite de oliva virgen extra Hojiblanca
  1. En primer lugar, ponemos a cocer las patatas y los huevos en una cazuela con agua y sal durante unos 20 minutos.
  2. En un cazo aparte, cocemos en agua y sal los guisantes y las zanahorias peladas y picadas en trozos hasta que estén blandas. Escurrimos y dejamos que se enfríen.
  3. Cuando las patatas y los huevos estén cocidos, los escurrimos y ponemos a enfriar en agua fría.
  4. Cortamos en trozos pequeños las aceitunas manzanilla sin hueso y el pimiento asado reservando un poco para la decoración. Partimos en trozos pequeños la cebolla y escurrimos el atún. Reservamos.
  5. Hacemos la mayonesa poniendo en un envase hondo el huevo junto con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra Hojiblanca hasta cubrir. Ponemos el brazo de la batidora en el fondo y la encendemos sin moverlo. En cuanto se empiece a montar, movemos la batidora para que se termine de ligar. Añadimos más aceite de oliva, un poco de vinagre de jerez y la sal. Terminamos de montar la mayonesa y la reservamos en un lugar frío.
  6. Cuando la patata y los huevos estén fríos, los pelamos y picamos en trozos pequeños reservando un huevo entero para decorar. Lo echamos en un cuenco hondo y agregamos la cebolla picada y el atún desmigado, las aceitunas y los pimientos picados, las zanahorias y los guisantes cocidos. Condimentamos con un poco de sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez. Le damos a todo unas vueltas para que se mezcle bien.
  7. A continuación, añadimos la mayonesa y mezclamos. Lo echamos todo en una fuente y le damos forma.
  8. Por último, decoramos la ensaladilla rusa con el huevo partido en rodajas, unas tiras de pimiento y unas aceitunas manzanilla enteras.

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