Ensalada campera

1. Pelamos las patatas hervidas y las cortamos en dados. 
2. Picamos los pimientos y la cebolla. 
3. En un bol mezclamos las patatas, la cebolla, los pimientos, el atún, el tomate y las aceitunas. 
4. Aderezamos con sal, con vinagre de Jerez Coosur y con aceite de oliva virgen extra sin filtrar 
5. Finalmente, servimos la ensalada con un huevo duro.

Si la conservas en el frigorífico, la podrás ir sirviendo durante 3 o 4 días como entrante.  Sácale el máximo partido a esta receta.