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Croquetas de salmón y queso

Croquetas de salmón y queso

Las croquetas de salmón y queso son un fabuloso manjar que no te puedes perder. Fáciles y rápidas de preparar, esta receta está para chuparse los dedos. ¿A qué esperas para sorprender a tus invitados? Te contamos como hacerlas en unos sencillos pasos para tener en tu plato unas deliciosas croquetas.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

INGREDIENTESINGREDIENTES

  • 1 cebolla picada
  • Sal
  • Pimienta
  • Una pizca de nuez moscada
  • 2 cucharadas de harina
  • 500 ml de leche entera
  • 25 ml de nata
  • 100 grs de salmón ahumado
  • 100 grs de queso Gouda
  • Huevo
  • Pan rallado
  • 5 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Arbequina
  • Aceite de oliva suave Coosur

INGREDIENTESPREPARACIÓN

  1. En una sartén con aceite de oliva virgen extra Arbequina, pochamos una cebolla a fuego medio. 
  2. Salpimentamos y aderezamos con nuez moscada. 
  3. Agregamos la harina y removemos hasta tostarla. 
  4. Por otro lado, mezclamos la leche con la nata y lo calentamos. 
  5. Lo vertemos en la sartén poco a poco mientras removemos hasta conseguir una bechamel sin grumos. 
  6. Añadimos el salmón y el queso. Lo cocinamos hasta derretir el queso y conseguir que todos los ingredientes queden mezclados. 
  7. Echamos la masa en un recipiente y lo cubrimos con papel film, debe tocar la superficie de la masa para que no se forme una costra. 
  8. Lo introducimos en el frigorífico y lo dejamos enfriar como mínimo 5 horas. 
  9. Damos forma a las croquetas y las pasamos por el siguiente orden: pan rallado, huevo y pan rallado. 
  10. Las freímos en sartén a fuego fuerte y con abundante aceite de oliva suave Coosur. 
  11. Una vez doradas, las sacamos y escurrimos en papel absorbente. Servimos.

Si haces las croquetas más pequeñas, las puedes servir como aperitivo a tus invitados.

 

  • 1 cebolla picada
  • Sal
  • Pimienta
  • Una pizca de nuez moscada
  • 2 cucharadas de harina
  • 500 ml de leche entera
  • 25 ml de nata
  • 100 grs de salmón ahumado
  • 100 grs de queso Gouda
  • Huevo
  • Pan rallado
  • 5 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Arbequina
  • Aceite de oliva suave Coosur
  1. En una sartén con aceite de oliva virgen extra Arbequina, pochamos una cebolla a fuego medio. 
  2. Salpimentamos y aderezamos con nuez moscada. 
  3. Agregamos la harina y removemos hasta tostarla. 
  4. Por otro lado, mezclamos la leche con la nata y lo calentamos. 
  5. Lo vertemos en la sartén poco a poco mientras removemos hasta conseguir una bechamel sin grumos. 
  6. Añadimos el salmón y el queso. Lo cocinamos hasta derretir el queso y conseguir que todos los ingredientes queden mezclados. 
  7. Echamos la masa en un recipiente y lo cubrimos con papel film, debe tocar la superficie de la masa para que no se forme una costra. 
  8. Lo introducimos en el frigorífico y lo dejamos enfriar como mínimo 5 horas. 
  9. Damos forma a las croquetas y las pasamos por el siguiente orden: pan rallado, huevo y pan rallado. 
  10. Las freímos en sartén a fuego fuerte y con abundante aceite de oliva suave Coosur. 
  11. Una vez doradas, las sacamos y escurrimos en papel absorbente. Servimos.

Si haces las croquetas más pequeñas, las puedes servir como aperitivo a tus invitados.

 

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