Trufas de chocolate blanco y almendras crocanti

• 280 grs de chocolate blanco
• 20 grs de mantequilla sin sal
• 80 ml de nata para montar
• Azúcar glass
• 40 grs de almendras crocanti
• 30 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Arbequina

1. Vertemos leche muy caliente sobre el chocolate blanco y removemos.
2. Añadimos la mantequilla y el aove de la variedad arbequina y mezclamos.
3. Cuando esté todo integrado, agregamos las almendras crocanti.
4. Introducimos la mezcla en el frigorífico durante 2 horas.
5. Una vez enfriado, damos forma con las manos y las pasamos por azúcar glass.
6. Las enfriamos en el frigorífico durante 30 minutos.
7. Sácalas del frigorífico 5 minutos antes de servir, así tendrán la temperatura y textura ideal.

Es un postre tan sencillo y divertido de hacer, que podremos elaborarlo con la ayuda de los más pequeños de la casa.