Tarta de Santiago

Celebramos el día de Santiago con uno de los postres gallegos más emblemáticos: la tarta de Santiago. Realizarla en casa es súper fácil gracias a esta receta.

INGREDIENTES

5 huevos
250 g de azúcar
250 g de almendras molidas
Ralladura de un limón
1/2 cucharadita de canela
Azúcar glas (para decorar)
Aceite de oliva virgen extra arbequina Coosur
1 plantilla de la cruz de Santiago

PREPARACIÓN

Precalentar horno a 180º
Pon en un bol el azúcar y las almendras molidas y mezclamos.
A continuación, añadimos los huevos y batimos toda la mezcla enérgicamente, hasta obtener una masa de textura fina.
Echamos la ralladura de limón y la canela y volvemos a mezclar.
Engrasamos el molde de la tarta con aceite de oliva virgen extra arbequina Coosur y enharinamos ligeramente.
Vertimos la masa sobre el molde y metemos en el horno que hemos precalentado a 180º
Horneamos durante 30 minutos aproximadamente.
Desmoldamos la tarta una vez fría y colocamos sobre la misma la plantilla de la Cruz de Santiago para espolvorear con azúcar glas. Retira la plantilla con cuidado, de modo que quede la silueta de la cruz. ¡Lista para comer!

5 huevos
250 g de azúcar
250 g de almendras molidas
Ralladura de un limón
1/2 cucharadita de canela
Azúcar glas (para decorar)
Aceite de oliva virgen extra arbequina Coosur
1 plantilla de la cruz de Santiago

Precalentar horno a 180º
Pon en un bol el azúcar y las almendras molidas y mezclamos.
A continuación, añadimos los huevos y batimos toda la mezcla enérgicamente, hasta obtener una masa de textura fina.
Echamos la ralladura de limón y la canela y volvemos a mezclar.
Engrasamos el molde de la tarta con aceite de oliva virgen extra arbequina Coosur y enharinamos ligeramente.
Vertimos la masa sobre el molde y metemos en el horno que hemos precalentado a 180º
Horneamos durante 30 minutos aproximadamente.
Desmoldamos la tarta una vez fría y colocamos sobre la misma la plantilla de la Cruz de Santiago para espolvorear con azúcar glas. Retira la plantilla con cuidado, de modo que quede la silueta de la cruz. ¡Lista para comer!

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