Tarta de queso y membrillo

La tarta de queso y membrillo. Un delicioso postre tradicional con el que disfrutar en familia. Te contamos todo lo que necesitas y el paso a paso de la receta para que puedas hacerla fácilmente.

INGREDIENTES

200 g de galletas (tipo María, Digestive, Canela)
80ml de aceite de oliva virgen extra arbequina Coosur
400 g de crema de queso
400 g de leche condensada
1 limón
1 cucharadita de vainilla
80 ml de agua
50 g de azúcar moreno
200 g de carne de membrillo
Hojas de menta para decorar

PREPARACIÓN

Tritura las galletas y ponlas en un molde de tarta. Añade 80 ml de aceite de oliva virgen extra arbequina Coosur. Reserva.
En un bol incorpora la crema de queso, la leche condensada, la vainilla y la ralladura y el zumo del limón. Mezcla todo con la batidora y deja una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla sobre la galleta y refrigera (tapado con film) al menos 3 ó 4 horas antes de desmoldar.
Para el membrillo, haz un almíbar con el azúcar y agua. Hierve un par de minutos y agrega la carne de membrillo en daditos. Mezclar con varillas hasta que esté completamente diluido. Deja enfriar.
Desmolda la tarta y colocar por encima el membrillo. Por último, decórala con hojitas de menta.

200 g de galletas (tipo María, Digestive, Canela)
80ml de aceite de oliva virgen extra arbequina Coosur
400 g de crema de queso
400 g de leche condensada
1 limón
1 cucharadita de vainilla
80 ml de agua
50 g de azúcar moreno
200 g de carne de membrillo
Hojas de menta para decorar

Tritura las galletas y ponlas en un molde de tarta. Añade 80 ml de aceite de oliva virgen extra arbequina Coosur. Reserva.
En un bol incorpora la crema de queso, la leche condensada, la vainilla y la ralladura y el zumo del limón. Mezcla todo con la batidora y deja una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla sobre la galleta y refrigera (tapado con film) al menos 3 ó 4 horas antes de desmoldar.
Para el membrillo, haz un almíbar con el azúcar y agua. Hierve un par de minutos y agrega la carne de membrillo en daditos. Mezclar con varillas hasta que esté completamente diluido. Deja enfriar.
Desmolda la tarta y colocar por encima el membrillo. Por último, decórala con hojitas de menta.

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Tarta de queso y membrillo

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