Tarta de manzana con cerezas

Son muchas las cosas que nos encantarán de esta tarta de manzana con cerezas: la esponjosidad de su bizcocho, el intenso sabor de las manzanas maceradas en ron y la dulzura de las cerezas en almíbar, formando todo ello una combinación absolutamente deliciosa.

INGREDIENTES

Para la masa de la tarta:

Cerezas en almíbar
3 manzanas
100 ml de ron
150 grs de harina de trigo
10 grs de levadura en polvo
80 grs de azúcar
2 huevos
100 ml de leche
60 ml de aceite de oliva virgen extra Hojiblanca

Para hacer las cerezas en almíbar:

500 grs de cerezas
200 ml de agua
200 ml de azúcar
1 cucharada de zumo de limón

PREPARACIÓN

Para cocinar las cerezas en almíbar lo primero que hacemos es poner al fuego un cazo con el agua, el azúcar y la cucharada de zumo de limón. Mientras hierve el almíbar durante unos 10 minutos, lavamos bien las cerezas y les quitamos el rabo y el hueso. Echamos las cerezas en el almíbar y dejamos que hiervan durante 15 minutos. Retiramos del fuego y las dejamos enfriar.
Pelamos y picamos en trozos las manzanas y las ponemos en un cuenco junto al ron para que maceren mientras hacemos la masa.
A continuación, juntamos los huevos con el azúcar en un cuenco y los batimos hasta que se deshaga el azúcar.
En un cuenco aparte, tamizamos la harina junto con la levadura.
Vertemos los ingredientes secos sobre la mezcla de huevo y mezclamos hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
Añadimos la leche y el aceite de oliva virgen extra Hojiblanca y lo batimos hasta que se forme una masa homogénea y sin grumos.
Escurrimos los trozos de manzana y las cerezas y se los añadimos a la masa. Mezclamos bien para que queden las frutas bien repartidas.
Precalentamos el horno a una temperatura de 180º.
Engrasamos un molde con un poco de aceite de oliva y lo espolvoreamos con harina.
Vertemos la masa en el molde repartiéndola de forma equitativa y la horneamos durante unos 50 minutos o hasta que el bizcocho esté hecho. Lo comprobamos introduciendo un palillo en su centro y si sale limpio, significa que ya está listo.
Sacamos la tarta de manzana y cerezas del horno y esperamos a que se enfríe antes de servirla.

Para la masa de la tarta:

Cerezas en almíbar
3 manzanas
100 ml de ron
150 grs de harina de trigo
10 grs de levadura en polvo
80 grs de azúcar
2 huevos
100 ml de leche
60 ml de aceite de oliva virgen extra Hojiblanca

Para hacer las cerezas en almíbar:

500 grs de cerezas
200 ml de agua
200 ml de azúcar
1 cucharada de zumo de limón

Para cocinar las cerezas en almíbar lo primero que hacemos es poner al fuego un cazo con el agua, el azúcar y la cucharada de zumo de limón. Mientras hierve el almíbar durante unos 10 minutos, lavamos bien las cerezas y les quitamos el rabo y el hueso. Echamos las cerezas en el almíbar y dejamos que hiervan durante 15 minutos. Retiramos del fuego y las dejamos enfriar.
Pelamos y picamos en trozos las manzanas y las ponemos en un cuenco junto al ron para que maceren mientras hacemos la masa.
A continuación, juntamos los huevos con el azúcar en un cuenco y los batimos hasta que se deshaga el azúcar.
En un cuenco aparte, tamizamos la harina junto con la levadura.
Vertemos los ingredientes secos sobre la mezcla de huevo y mezclamos hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
Añadimos la leche y el aceite de oliva virgen extra Hojiblanca y lo batimos hasta que se forme una masa homogénea y sin grumos.
Escurrimos los trozos de manzana y las cerezas y se los añadimos a la masa. Mezclamos bien para que queden las frutas bien repartidas.
Precalentamos el horno a una temperatura de 180º.
Engrasamos un molde con un poco de aceite de oliva y lo espolvoreamos con harina.
Vertemos la masa en el molde repartiéndola de forma equitativa y la horneamos durante unos 50 minutos o hasta que el bizcocho esté hecho. Lo comprobamos introduciendo un palillo en su centro y si sale limpio, significa que ya está listo.
Sacamos la tarta de manzana y cerezas del horno y esperamos a que se enfríe antes de servirla.

ESP

Tarta de manzana con cerezas

Tarta de manzana con cerezas

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Deja una respuesta

OTRAS RECETAS para inspitarte

Solomillo al roquefort

Alitas de pollo al ajillo

Garbanzos con jamón

Suscríbete a nuestra newsletter

Suscríbete a nuestro boletín

visita nuestra tienda