Poke con salmón

• 250 grs arroz basmati
• Salsa de soja Coosur
• 150 grs de salmón crudo (previamente congelado)
• ½ aguacate
• Lombarda
• Zanahoria
• 5 tomate cherry
• ¼ pepino
• ½ lima
• Semillas de sésamo tostado

1. En primer lugar, troceamos el salmón previamente congelado.
2. Luego, cortamos todos los ingredientes del poke: zanahoria, lombarda, aguacate, pepino y los tomates cherry.
3. Es momento de emplatar. Ponemos una cama de arroz en el fondo del bol y aderezamos con salsa de soja Coosur.
4. A continuación, añadimos el salmón, el aguacate, la lombarda, el pepino, la zanahoria y el tomate cherry.
5. El toque final lo damos con unas gotas de lima y las semillas de sésamo tostado.

Esta receta también es perfecta para elaborarla con atún. ¡Rico, rico!