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Lubina al horno con patatas, cebolla y tomate

  • 60'
  • 3
  • 97
  • ARBEQUINA

Lubina al horno con patatas, cebolla y tomate

  • 15 ´
  • 2
  • 272
  • ARBEQUINA
  • 60'
  • 3
  • 97
  • ARBEQUINA

Viene a cenar a casa y eres consciente de que no se te da bien cocinar. Necesitas algo con lo que sorprender, algo que sea fácil de elaborar y con lo estás seguro que no te vas a equivocar por su delicioso sabor. Vas a cocinar lubina al horno con patatas, cebolla y tomate porque sabes que con este plato aciertas.

ingredientes para las croquetas de gambas

INGREDIENTES

paso a paso para hacer croquetas de gambas caseras

PREPARACIÓN

INGREDIENTESINGREDIENTES

  • 1 lubina salvaje
  • 4 dientes de ajo
  • 1 limón
  • 2 cebollas
  • 2 tomates
  • 4 patatas medianas
  • 100 ml de vino blanco
  • Romero al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra Arbequina

INGREDIENTESPREPARACIÓN

  1. En primer lugar, encendemos el horno a una temperatura de 200º para que se vaya calentando.
  2. Limpiamos bien la lubina bajo el agua del grifo para quitarle suciedad y restos de sangre. Reservamos.
  3. Pelamos y picamos los ajos junto con el romero y partimos en rodajas el limón.
  4. Condimentamos las lubinas con el ajo y el romero picados además de un poco de sal y pimienta, tanto por fuera como por dentro, y le colocamos en el interior las rodajas de limón. Reservamos.
  5. En una bandeja de horno colocamos las patatas peladas y partidas en rodajas y las cebollas y los tomates cortados en rodajas también. Los salpimentamos y vertemos en la bandeja el vino blanco y un poco de aceite de oliva virgen extra Arbequina. Mezclamos bien y llevamos al horno para que se haga durante media hora más o menos, dándoles unas vueltas de vez en cuando.
  6. Pasado ese tiempo, colocamos la lubina en la bandeja junto con las verduras, espolvoreamos con un poco más de romero picado y la regamos con aceite de oliva virgen Arbequina. Volvemos a meter la bandeja al horno durante unos 10 o 15 minutos más, dándole la vuelta al pescado a mitad de la cocción para que se haga por ambos lados.
  7. Finalmente, sacamos y servimos la lubina al horno con patatas, cebolla y tomate inmediatamente.
  • 1 lubina salvaje
  • 4 dientes de ajo
  • 1 limón
  • 2 cebollas
  • 2 tomates
  • 4 patatas medianas
  • 100 ml de vino blanco
  • Romero al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra Arbequina
  1. En primer lugar, encendemos el horno a una temperatura de 200º para que se vaya calentando.
  2. Limpiamos bien la lubina bajo el agua del grifo para quitarle suciedad y restos de sangre. Reservamos.
  3. Pelamos y picamos los ajos junto con el romero y partimos en rodajas el limón.
  4. Condimentamos las lubinas con el ajo y el romero picados además de un poco de sal y pimienta, tanto por fuera como por dentro, y le colocamos en el interior las rodajas de limón. Reservamos.
  5. En una bandeja de horno colocamos las patatas peladas y partidas en rodajas y las cebollas y los tomates cortados en rodajas también. Los salpimentamos y vertemos en la bandeja el vino blanco y un poco de aceite de oliva virgen extra Arbequina. Mezclamos bien y llevamos al horno para que se haga durante media hora más o menos, dándoles unas vueltas de vez en cuando.
  6. Pasado ese tiempo, colocamos la lubina en la bandeja junto con las verduras, espolvoreamos con un poco más de romero picado y la regamos con aceite de oliva virgen Arbequina. Volvemos a meter la bandeja al horno durante unos 10 o 15 minutos más, dándole la vuelta al pescado a mitad de la cocción para que se haga por ambos lados.
  7. Finalmente, sacamos y servimos la lubina al horno con patatas, cebolla y tomate inmediatamente.

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