Cómo preparar una deliciosa lasaña vegetariana paso a paso
1️⃣ Cocer las placas de lasaña:
En una olla grande, pon a hervir agua con sal y una cucharada de aceite de oliva 🫒. Cocina las placas de pasta durante unos 7 minutos, escúrrelas cuidadosamente y colócalas sobre un paño limpio para que no se peguen entre sí.
2️⃣ Preparar las verduras:
Corta la berenjena 🍆 y el calabacín 🥒 en trozos pequeños para que se integren bien en el relleno.
3️⃣ Sofreír las verduras:
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva 🫒 y sofríe las verduras junto con sal y pimienta 🧂 durante unos 10 minutos a fuego medio.
4️⃣ Mezclar el relleno:
En un bol amplio, mezcla el queso ricota 🧀 con la albahaca, el orégano 🌿 y las espinacas frescas 🥬. Añade las verduras sofritas y remueve bien hasta que el relleno sea homogéneo.
Preparación de la salsa Alfredo
5️⃣ Derretir la mantequilla:
En un cazo, derrite la mantequilla 🧈 junto con un poco de aceite de oliva suave 🫒.
6️⃣ Añadir la nata y los quesos:
Agrega la nata 🥛 y caliéntala hasta que esté bien caliente. Luego, incorpora los quesos mozzarella y parmesano 🧀, removiendo constantemente hasta que se derritan y la mezcla tenga una consistencia espesa y cremosa. Ajusta con sal y pimienta al gusto.
Montaje y gratinado de la lasaña
7️⃣ Montar la lasaña:
- En una fuente para horno, vierte una capa de salsa Alfredo 🍶.
- Coloca 4 placas de pasta y extiende una porción del relleno de verduras 🥗.
- Cubre con más salsa Alfredo y repite el proceso hasta completar varias capas.
8️⃣ Añadir el toque final:
Termina con una generosa capa de salsa Alfredo y queso rallado 🧀 por encima para un gratinado espectacular.
9️⃣ Gratinar en el horno:
Hornea la lasaña a 200 °C hasta que la superficie esté dorada y burbujeante 🔥.
Consejos para disfrutar al máximo tu lasaña vegetariana
- Deja reposar la lasaña unos minutos antes de cortarla para que mantenga mejor su forma.
- Acompaña este plato con una ensalada fresca o una copa de vino blanco para un toque especial.
¡Y listo! Una lasaña cremosa, saludable y deliciosa que encantará a todos. 😍
