ACEITEROS DEL SUR RESPONSABILIDAD SOCIAL

Lacón con grelos

A nuestra cocina llega uno de los platos más míticos de la gastronomía gallega: el lacón con grelos. Este plato de cuchara te gustará tanto que se convertirá en un básico de tu recetario.

INGREDIENTES

800 g de lacón salado
4 cachelos
2 manojos de grelos
2 Chorizos ahumados gallegos
Aceite de oliva virgen extra cornicabra Coosur
Sal

PREPARACIÓN

Desala un día antes el lacón cubriéndolo con agua y cámbiala a las 12 horas.
Para cocinarlo escurre el lacón y ponlo en una olla con agua. Cocínalo por 1 hora aproximadamente, desgrasándolo de vez en cuando.
Retira a otra olla parte del caldo del lacón y cocina allí las patatas peladas y cortadas por la mitad así como los chorizos (durante 20 minutos aproximadamente). Desgrasa de vez en cuando.
Lava los grelos, retira los tallos más gruesos e incorpora las hojas a la olla con las patatas. Cocina durante 10 minutos más.
Sirve en un plato el lacón troceado acompañado de las patatas, el chorizo troceado, los grelos y riega con un poco de aceite de oliva virgen extra cornicabra Coosur.

800 g de lacón salado
4 cachelos
2 manojos de grelos
2 Chorizos ahumados gallegos
Aceite de oliva virgen extra cornicabra Coosur
Sal

Desala un día antes el lacón cubriéndolo con agua y cámbiala a las 12 horas.
Para cocinarlo escurre el lacón y ponlo en una olla con agua. Cocínalo por 1 hora aproximadamente, desgrasándolo de vez en cuando.
Retira a otra olla parte del caldo del lacón y cocina allí las patatas peladas y cortadas por la mitad así como los chorizos (durante 20 minutos aproximadamente). Desgrasa de vez en cuando.
Lava los grelos, retira los tallos más gruesos e incorpora las hojas a la olla con las patatas. Cocina durante 10 minutos más.
Sirve en un plato el lacón troceado acompañado de las patatas, el chorizo troceado, los grelos y riega con un poco de aceite de oliva virgen extra cornicabra Coosur.

ESP

Lacón con grelos

Lacón con grelos

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Deja una respuesta

OTRAS RECETAS para inspitarte

Alitas de pollo al ajillo

Garbanzos con jamón

Empanadillas caseras de atún

Suscríbete a nuestra newsletter

Suscríbete a nuestro boletín

visita nuestra tienda