Hummus con crudités de verduras

Descubre el hummus con crudités de verduras, un plato con gran sabor y color, pero que también es rico en proteínas, ideal para una alimentación sana y equilibrada.

INGREDIENTES

50 grs sésamo tostado
50-75 ml agua
500 grs garbanzos cocidos
Zumo de medio limón
2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Almazara
Sal
Pimentón dulce
Zanahorias en bastones
Apio en bastones
Pimiento rojo en bastones
Pimiento verde en bastones

PREPARACIÓN

Para hacer el tahini: trituramos el sésamo con en el agua con un poco de sal hasta conseguir una pasta. Reservamos.
Por otro lado, trituramos los garbanzos junto al aceite de oliva virgen extra Almazara y el zumo de limón hasta obtener una masa espesa y sin grumos.
Añadimos a la mezcla 3 cucharadas de tahini y sal al gusto.
Enfriamos el hummus en el frigorífico durante 2 horas.
A continuación, emplatamos el hummus con un poco de aove Almazara y pimentón espolvoreado sobre la superficie.
Finalmente, servimos el hummus acompañándolo con unos bastones de verduras para dipear.

50 grs sésamo tostado
50-75 ml agua
500 grs garbanzos cocidos
Zumo de medio limón
2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Almazara
Sal
Pimentón dulce
Zanahorias en bastones
Apio en bastones
Pimiento rojo en bastones
Pimiento verde en bastones

Para hacer el tahini: trituramos el sésamo con en el agua con un poco de sal hasta conseguir una pasta. Reservamos.
Por otro lado, trituramos los garbanzos junto al aceite de oliva virgen extra Almazara y el zumo de limón hasta obtener una masa espesa y sin grumos.
Añadimos a la mezcla 3 cucharadas de tahini y sal al gusto.
Enfriamos el hummus en el frigorífico durante 2 horas.
A continuación, emplatamos el hummus con un poco de aove Almazara y pimentón espolvoreado sobre la superficie.
Finalmente, servimos el hummus acompañándolo con unos bastones de verduras para dipear.

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