El guefilte fish o pan de pescado es un plato emblemático de la gastronomía judía de Europa Central y Oriental, procedencia que se nota en la salsa elaborada con remolacha roja tan presente en las recetas de dicha región. Esta receta sorprende por la preparación del pescado tan alejada a nuestras costumbres, con la que se consiguen unos pastelitos muy jugosos y llenos de sabor. Perfectos tanto para servir como aperitivo como de plato principal.
