El auténtico parmesano Reggiano es un queso que no contiene lactosa. Por lo que los intolerantes, junto a nuestra salsa César sin huevo y sin lactosa, lo podrán tomar en la ensalada César.
Esta ensalada se puede convertir en un plato vegano si sustituimos el pollo por el vegetal, ya que nuestra salsa César sin huevo y sin lactosa es vegana.
