Buscar
Cerrar este cuadro de búsqueda.

ESP

VER VÍDEO

Codillo con acelgas

  • CORNICABRA

Codillo con acelgas

  • 15 ´
  • 2
  • 272
  • ARBEQUINA
  • CORNICABRA

El codillo con acelgas es un guiso tradicional de nuestras abuelas muy fácil de preparar en el que la cocción a fuego lento es primordial para que la carne esté en su punto.

ingredientes para las croquetas de gambas

INGREDIENTES

paso a paso para hacer croquetas de gambas caseras

PREPARACIÓN

INGREDIENTESINGREDIENTES

  • 2 codillos
  • clavos de olor
  • 2 zanahorias
  • 1 apio
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 1 copa de vino blanco
  • Agua

INGREDIENTESPREPARACIÓN

  1. Comenzaremos pinchando en el codillo los clavos. 
  2. En una olla, añadimos en un cazo aceite de oliva virgen extra Cornicabra Coosur para dorar los ajos laminados, la cebolla troceada, el puerro, los pimientos rojos, la zanahoria en rodajas, el apio y una hoja de laurel. 
  3. Incorporamos el vino y rehogamos unos 10-12 minutos para que se evapore el alcohol. 
  4. Introducimos el codillo en la olla, ponemos sal y cubrimos con agua. Cerramos la olla y guisamos durante 1 hora y 20 minutos. 
  5. Al final incorporamos las acelgas y cocemos unos 20 minutos más. 
  6. El toque final lo damos regando el plato con un poquito de aceite de oliva virgen extra cornicabra Coosur.
  • 2 codillos
  • clavos de olor
  • 2 zanahorias
  • 1 apio
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 1 copa de vino blanco
  • Agua
  1. Comenzaremos pinchando en el codillo los clavos. 
  2. En una olla, añadimos en un cazo aceite de oliva virgen extra Cornicabra Coosur para dorar los ajos laminados, la cebolla troceada, el puerro, los pimientos rojos, la zanahoria en rodajas, el apio y una hoja de laurel. 
  3. Incorporamos el vino y rehogamos unos 10-12 minutos para que se evapore el alcohol. 
  4. Introducimos el codillo en la olla, ponemos sal y cubrimos con agua. Cerramos la olla y guisamos durante 1 hora y 20 minutos. 
  5. Al final incorporamos las acelgas y cocemos unos 20 minutos más. 
  6. El toque final lo damos regando el plato con un poquito de aceite de oliva virgen extra cornicabra Coosur.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comparte esta RECETA

Comparte esta RECETA

OTRAS RECETAS para inspitarte

alitas de pollo al ajillo

Alitas de pollo al ajillo

Garbanzos con jamón

Garbanzos con jamón

empanadillas caseras de atún

Empanadillas caseras de atún

ver más trucos coosur
ver más recetas coosur

Suscríbete a nuestra newsletter

Suscríbete a nuestro boletín

Logo Coosur Aceites
Facebook-square

ACEITEROS DEL SUR

RESPONSABILIDAD SOCIAL

RECETAS

TRUCOS

visita nuestra tienda