Champiñones al ajillo

Champiñones al ajillo

Normalmente las cosas más sencillas son las que más felices nos hacen: Una buena conversación con amigos, relajarte frente a la televisión una tarde de domingo o disfrutar de esos platos de siempre, como unos champiñones al ajillo. Sencillos pero siempre exquisitos.

ingredientes para las croquetas de gambas

INGREDIENTES

paso a paso para hacer croquetas de gambas caseras

PREPARACIÓN

INGREDIENTESINGREDIENTES

  • 200 grs de champiñón
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • ½ cebolla
  • Sal al gusto
  • Perejil fresco picado
  • Aceite virgen extra

INGREDIENTESPREPARACIÓN

  1. En primer lugar, vamos a limpiar muy bien los champiñones y les cortamos la parte final del tallo. Si los lavamos con agua, luego hay que secarles bien.
  2. Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva virgen extra y mientras se calienta, picamos la cebolla y los dientes de ajo en trozos muy pequeños.
  3. Echamos la cebolla y el ajo en la sartén y dejamos que se pochen a fuego bajo hasta que la cebolla se ponga transparente.
  4. En ese momento, echamos los champiñones enteros, les damos unas vueltas y le añadimos un poquito de sal. Lo cocinamos durante unos 5 minutos. Tras ese tiempo, notaremos como el champiñón reduce a más de la mitad y se vuelve de un color marrón oscuro.
  5. Echamos el perejil picado muy fino, mezclamos y dejamos un par de minutos más.
  6. Por último, apartamos del fuego y servimos el champiñón al ajillo.
  • 200 grs de champiñón
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • ½ cebolla
  • Sal al gusto
  • Perejil fresco picado
  • Aceite virgen extra
  1. En primer lugar, vamos a limpiar muy bien los champiñones y les cortamos la parte final del tallo. Si los lavamos con agua, luego hay que secarles bien.
  2. Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva virgen extra y mientras se calienta, picamos la cebolla y los dientes de ajo en trozos muy pequeños.
  3. Echamos la cebolla y el ajo en la sartén y dejamos que se pochen a fuego bajo hasta que la cebolla se ponga transparente.
  4. En ese momento, echamos los champiñones enteros, les damos unas vueltas y le añadimos un poquito de sal. Lo cocinamos durante unos 5 minutos. Tras ese tiempo, notaremos como el champiñón reduce a más de la mitad y se vuelve de un color marrón oscuro.
  5. Echamos el perejil picado muy fino, mezclamos y dejamos un par de minutos más.
  6. Por último, apartamos del fuego y servimos el champiñón al ajillo.

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