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Carrilladas de cerdo al vino tinto

  • 6
  • SERIE ORO

Carrilladas de cerdo al vino tinto

  • 15 ´
  • 2
  • 272
  • ARBEQUINA
  • 6
  • SERIE ORO

La carrillada de cerdo es una carne muy jugosa y sabrosa. Cocinada al vino tinto, obtendrás un plato, que, acompañado por ejemplo de patata o arroz blanco, será supremo.

ingredientes para las croquetas de gambas

INGREDIENTES

paso a paso para hacer croquetas de gambas caseras

PREPARACIÓN

INGREDIENTESINGREDIENTES

  • 6 unidades de carrilladas de cerdo
  • 1 cebolla 1
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 500 ml de vino tinto
  • 500 ml de caldo de carne
  • Harina de trigo

INGREDIENTESPREPARACIÓN

  1. Empezamos salpimentando las carrilleras por ambos lados y pasándolas por harina.
  2. En una olla, calentamos un poco de aceite de oliva virgen Serie Oro Coosur y marcamos las carrilleras a fuego fuerte. Retiramos y reservamos.
  3. A este aceite sobrante de haber marcado las carrilladas, añadimos los ajos laminados, la cebolla troceada, el pimiento picado y las zanahorias troceadas. Dejamos pochar durante 10 minutos.
  4. Una vez pochadas, regamos con el vino tinto y dejamos reducir para que se evapore el alcohol.
  5. Incorporamos las carrilladas y el vertemos el caldo de carne.
  6. Cocinamos a fuego muy lento durante al menos 25 minutos.
  7. Por último, servimos y decoramos nuestro plato con un poco de perejil picado.
  • 6 unidades de carrilladas de cerdo
  • 1 cebolla 1
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 500 ml de vino tinto
  • 500 ml de caldo de carne
  • Harina de trigo
  1. Empezamos salpimentando las carrilleras por ambos lados y pasándolas por harina.
  2. En una olla, calentamos un poco de aceite de oliva virgen Serie Oro Coosur y marcamos las carrilleras a fuego fuerte. Retiramos y reservamos.
  3. A este aceite sobrante de haber marcado las carrilladas, añadimos los ajos laminados, la cebolla troceada, el pimiento picado y las zanahorias troceadas. Dejamos pochar durante 10 minutos.
  4. Una vez pochadas, regamos con el vino tinto y dejamos reducir para que se evapore el alcohol.
  5. Incorporamos las carrilladas y el vertemos el caldo de carne.
  6. Cocinamos a fuego muy lento durante al menos 25 minutos.
  7. Por último, servimos y decoramos nuestro plato con un poco de perejil picado.

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