Bizcocho de nata

En el desayuno, como postre regado con un poco de chocolate caliente, a la hora de la merienda con una taza de té, en la sobremesa de la cena acompañando un café,… Cualquier momento del día es bueno para disfrutar de un trozo de este delicioso bizcocho de nata.

INGREDIENTES

200 ml de nata
4 huevos
250 grs de azúcar
400 grs de harina de trigo
10 grs de levadura química en polvo
Ralladura de limón al gusto
200 ml de aceite de oliva virgen extra Arbequina

PREPARACIÓN

En primer lugar, encendemos el horno a una temperatura de 200º para que se vaya calentando.
Comenzamos a hacer la masa poniendo en un bol los huevos junto con el azúcar y los batimos con unas varillas hasta obtener una mezcla blanquecina.
Le añadimos la nata junto con la ralladura de limón y el aceite de oliva virgen extra Arbequina y lo batimos de nuevo hasta que se mezcle todo bien.
Juntamos en un cuenco la harina y la levadura y las tamizamos.
Añadimos poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de huevo mientras no paramos de batir con unas varillas. Después de unos minutos tendremos una masa homogénea, líquida y sin grumos.
Untamos un molde con un poco de aceite de oliva y espolvoreamos encima harina, retirando el exceso dándole unos golpes bocabajo.
Vertemos la masa en el molde. Descendemos la temperatura del horno a 180º e introducimos en él el molde con la masa para que se cocine durante unos 30 o 40 minutos a una altura media.
Tras ese tiempo, el bizcocho tendrá un bonito color dorado, pero para asegurarnos de que está bien cocido, introducimos en su centro un palillo y si sale limpio es que lo está.
Sacamos el bizcocho de nata del horno y dejamos que se temple antes de desmoldarlo. Entonces, lo ponemos sobre unas rejillas para que se termine de enfriar completamente.

200 ml de nata
4 huevos
250 grs de azúcar
400 grs de harina de trigo
10 grs de levadura química en polvo
Ralladura de limón al gusto
200 ml de aceite de oliva virgen extra Arbequina

En primer lugar, encendemos el horno a una temperatura de 200º para que se vaya calentando.
Comenzamos a hacer la masa poniendo en un bol los huevos junto con el azúcar y los batimos con unas varillas hasta obtener una mezcla blanquecina.
Le añadimos la nata junto con la ralladura de limón y el aceite de oliva virgen extra Arbequina y lo batimos de nuevo hasta que se mezcle todo bien.
Juntamos en un cuenco la harina y la levadura y las tamizamos.
Añadimos poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de huevo mientras no paramos de batir con unas varillas. Después de unos minutos tendremos una masa homogénea, líquida y sin grumos.
Untamos un molde con un poco de aceite de oliva y espolvoreamos encima harina, retirando el exceso dándole unos golpes bocabajo.
Vertemos la masa en el molde. Descendemos la temperatura del horno a 180º e introducimos en él el molde con la masa para que se cocine durante unos 30 o 40 minutos a una altura media.
Tras ese tiempo, el bizcocho tendrá un bonito color dorado, pero para asegurarnos de que está bien cocido, introducimos en su centro un palillo y si sale limpio es que lo está.
Sacamos el bizcocho de nata del horno y dejamos que se temple antes de desmoldarlo. Entonces, lo ponemos sobre unas rejillas para que se termine de enfriar completamente.

ESP

Bizcocho de nata

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