Sándwich de pollo crujiente con salsa ligera con soja y menta

• 30 grs de almendra crocanti
• 40 grs de cebolla en juliana
• 40 grs de espinacas
• 200 grs de pollo asado troceado
• 4 rebanadas de pan de molde
• 80 grs de salsa ligera con soja y menta

1. Mezclamos el pollo asado con la salsa ligera de soja y menta y con la almendra crocanti.
2. Tostamos el pan y agregamos la mezcla.
3. Añadimos cebolla y las espinacas.
4. Cerramos con la otra rebanada de pan y servimos.

Con este plato, las cenas y meriendas no volverán a ser lo mismo. Puedes incluso usarlo como aperitivo, córtalo en triángulos y deja que los invitados disfruten de esta exquisitez.