Tarta de queso

Disfruta de la tarta de queso al estilo New York Cheesecake, te encantará con nuestro toque de aceite de oliva virgen extra Arbequina. Sin duda, el postre por excelencia que no deja a nadie indiferente.

INGREDIENTES

1 paquete galletas digestive
80 grs de mantequilla
50 ml de aceite oliva virgen extra Arbequina
750 grs de queso crema
150 grs de azúcar
2 cucharadas soperas de harina trigo
3 huevos y 2 yemas
150 ml de nata para montar
Mermelada de frutos rojos

PREPARACIÓN

Trituramos las galletas hasta hacerlas polvo. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y el aceite de oliva virgen extra Arbequina.
Ponemos papel de horno en la base de un molde redondo y extendemos la galleta por dicha base.
Con el horno precalentado a 180ºC, horneamos durante 15 minutos la base de galletas.
Para la masa de la tarta, mezclamos con las varillas el queso crema y el azúcar.
A continuación, añadimos la harina, los huevos, las yemas y la nata y mezclamos con varillas hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
Una vez horneada la base, vertemos la masa y la metemos en el horno durante 15 minutos a 200ºC
Transcurrido el tiempo, bajamos la temperatura a 100ºC y horneamos durante 1 hora.
La tarta necesita reposar durante 1 hora dentro del horno con la puerta entreabierta.
Finalmente, la sacamos, dejamos enfriar, desmoldamos, cubrimos con mermelada de frutos rojos y servimos.

1 paquete galletas digestive
80 grs de mantequilla
50 ml de aceite oliva virgen extra Arbequina
750 grs de queso crema
150 grs de azúcar
2 cucharadas soperas de harina trigo
3 huevos y 2 yemas
150 ml de nata para montar
Mermelada de frutos rojos

Trituramos las galletas hasta hacerlas polvo. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y el aceite de oliva virgen extra Arbequina.
Ponemos papel de horno en la base de un molde redondo y extendemos la galleta por dicha base.
Con el horno precalentado a 180ºC, horneamos durante 15 minutos la base de galletas.
Para la masa de la tarta, mezclamos con las varillas el queso crema y el azúcar.
A continuación, añadimos la harina, los huevos, las yemas y la nata y mezclamos con varillas hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
Una vez horneada la base, vertemos la masa y la metemos en el horno durante 15 minutos a 200ºC
Transcurrido el tiempo, bajamos la temperatura a 100ºC y horneamos durante 1 hora.
La tarta necesita reposar durante 1 hora dentro del horno con la puerta entreabierta.
Finalmente, la sacamos, dejamos enfriar, desmoldamos, cubrimos con mermelada de frutos rojos y servimos.

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