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Salsa vegana para pasta

  • 75'
  • 12
  • 94
  • CORNICABRA

Salsa vegana para pasta

  • 15 ´
  • 2
  • 272
  • ARBEQUINA
  • 75'
  • 12
  • 94
  • CORNICABRA

Las verduras son una de las opciones más sanas a la hora de comer y, cuando se siguen recetas como las de esta salsa vegana para pasta, se obtienen platos deliciosos.

ingredientes para las croquetas de gambas

INGREDIENTES

paso a paso para hacer croquetas de gambas caseras

PREPARACIÓN

INGREDIENTESINGREDIENTES

  • 1 bote de tomate natural triturado grande
  • 1 manojo de ajos tiernos
  • 1 pastilla de caldo vegetal
  • 1 pimiento rojo mediano
  • 1 pimiento verde italiano grande
  • 1 puerro grande
  • 1/2 l de agua
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 2 cucharaditas de romero en polvo
  • 200 grs de soja texturizada fina
  • 3 cebollas grandes
  • 3 zanahorias grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharaditas de sal ahumada
  • Aceite de oliva virgen extra Cornicabra

INGREDIENTESPREPARACIÓN

  1. En primer lugar, preparamos las verduras. Para ello las vamos a cortar y trocear en pequeñas porciones.
  2.  Hecho esto, ponemos aceite de oliva virgen extra Cornicabra, el mejor para los sofritos por su gran rendimiento y su alto contenido en polifenoles, en una sartén grande o en una cazuela grande y la llevamos a fuego medio.
  3. Con el aceite caliente, empezaremos por sofreír las cebollas y las zanahorias durante unos 10 minutos.
  4. Cuando veamos que la cebolla esté transparente, añadimos los pimientos junto con el puerro y lo dejamos al fuego durante otros 10 minutos.
  5. Pasado ese tiempo, echamos a la sartén los ajos tiernos y los dientes de ajos cortados a trocitos y lo dejamos otros 5 minutos más.
  6. Ahora vamos a añadir la pastilla de caldo vegetal y lo removemos con una cuchara para ayudar a que se deshaga. Sofreímos durante unos minutos e incorporamos también el pimentón.
  7. Inmediatamente después, ponemos el tomate triturado junto con el azúcar para compensar así su acidez. Sofreiremos durante unos 5 minutos.
  8. Por último, ya solo nos queda añadir la soja junto con la sal y el romero. Le damos a todo unas vueltas y dejamos que se haga la salsa vegana para pasta durante otros 30 minutos a fuego medio.
  9. La servimos sobre unos espaguetis o unos macarrones. Incluso en una lasaña está estupenda.
  • 1 bote de tomate natural triturado grande
  • 1 manojo de ajos tiernos
  • 1 pastilla de caldo vegetal
  • 1 pimiento rojo mediano
  • 1 pimiento verde italiano grande
  • 1 puerro grande
  • 1/2 l de agua
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 2 cucharaditas de romero en polvo
  • 200 grs de soja texturizada fina
  • 3 cebollas grandes
  • 3 zanahorias grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharaditas de sal ahumada
  • Aceite de oliva virgen extra Cornicabra
  1. En primer lugar, preparamos las verduras. Para ello las vamos a cortar y trocear en pequeñas porciones.
  2.  Hecho esto, ponemos aceite de oliva virgen extra Cornicabra, el mejor para los sofritos por su gran rendimiento y su alto contenido en polifenoles, en una sartén grande o en una cazuela grande y la llevamos a fuego medio.
  3. Con el aceite caliente, empezaremos por sofreír las cebollas y las zanahorias durante unos 10 minutos.
  4. Cuando veamos que la cebolla esté transparente, añadimos los pimientos junto con el puerro y lo dejamos al fuego durante otros 10 minutos.
  5. Pasado ese tiempo, echamos a la sartén los ajos tiernos y los dientes de ajos cortados a trocitos y lo dejamos otros 5 minutos más.
  6. Ahora vamos a añadir la pastilla de caldo vegetal y lo removemos con una cuchara para ayudar a que se deshaga. Sofreímos durante unos minutos e incorporamos también el pimentón.
  7. Inmediatamente después, ponemos el tomate triturado junto con el azúcar para compensar así su acidez. Sofreiremos durante unos 5 minutos.
  8. Por último, ya solo nos queda añadir la soja junto con la sal y el romero. Le damos a todo unas vueltas y dejamos que se haga la salsa vegana para pasta durante otros 30 minutos a fuego medio.
  9. La servimos sobre unos espaguetis o unos macarrones. Incluso en una lasaña está estupenda.

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