El foie gras es un ingrediente que por su gran calidad y delicadeza exige sencillez, por eso lo mejor es elaborar con él platos tan estupendos como esta ensalada tibia de foie gras de pato. Unas modestas hojas de brotes verdes y un dulce coulis de frambuesa lo complementan y realzan sin desvirtuar su increíble sabor.
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